quinta-feira, 29 de julho de 2010

E não é que...?


...com as saladas (e também fruta, muita água e iogurtes magros, em vez das habituais asneiritas), já emagreci 3 quilos nesta semana?

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Salada colorida de agrião e camarão


Esta semana, tenho estado a trabalhar particularmente enclausurada, com persiana e vidros duplos cerrados. Ainda entreabri a janela de manhã cedo, mas está um fumo de incêndio intoxicante. Nem quero imaginar quem estiver mesmo perto do fogo...

Para me redimir do bacalhau no forno de domingo, estão de volta as saladas. A de ontem levou agriões, azeitonas pretas, tomate cereja, melão, camarão, amêndoas, pickles picados e ovo cozido. O tempero: sumo e raspa de limão, e azeite.


Uma das vantagens destas saladas é que uma pessoa acaba de comer e sente-se leve!

segunda-feira, 26 de julho de 2010

Bacalhau no forno com recheio de sapateira



Olá querrridas! Muito calor? Pois... Quem puder ir para a praia, vá; quem precisar de escafonar, escafone, que é bom dia para isso!

No fim-de-semana, num momento insano, liguei o forno para fazer estes lombos de bacalhau com recheio de sapateira, dado que cheguei do supermercado com ele já descongelado...


Como fiz? Bastou-me cortar a meio cada lombo, com uma faca afiadíssima (que já me tramou alguns dedos e unhas), rechear com a saborosa pasta pronta a utilizar e levar ao forno sobre uma camada de cebola às rodelas e azeite. Por cima, mais azeite, pimenta e alhos picados. Dos lados, puré de batata. Para fazer a vontade ao marido, uns fios de maionese por cima de tudo (que ficaram requeimados, porque pus o forno no máximo para despachar...) e azeitonas.



Uma EXCELENTE semana para todas!

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Selinhos muito lindos!

Não sou merecedora, mas vocês são uns amores! Enviaram-me estes selinhos tão lindos e eu ainda sem os postar :(
O que seria de mim sem este blog e sem vocês? Nem queiram saber!

Então, recebi este selinho lindo das minhas queridas Carla, Gina e Mariana:


Este da minha querida Marina:


Este da minha querida Marlene:


E estes da minha querida Verónica:




Bom, vocês vão ficar chateadas, vão chibatar-me, mas eu vou agradecer e retribuir os selinhos todos de uma vez.

E TODOS estes selinhos vão para

Abelhinha Maia: http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/
Acessórios e Bijuteria Handmade with Love: http://arcoirisdefeltro.blogspot.com/
Ameixinha: http://canelamoida.blogspot.com/
Ana Alexandra: http://ardegato.blogspot.com/
Ana Jesus: http://ajarquitecta.blogspot.com/
Ana Maria: http://criandocoresdavida.blogspot.com/
Anabela: http://espacodabelita.blogspot.com/
Anna: http://falecomanna.blogspot.com/
Aroma Doce: http://aromadoce.blogspot.com/
Avogi: http://avogi.blogspot.com/
Babete: http://afestadebabette.blogspot.com/
Bela: http://pratosdabela.blogspot.com/
Belinha: http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/
Belita: http://receitas-belita.blogspot.com/
Bruxinha do Lar: http://bruxinhadolar.blogspot.com/
Café com bolo de fubá: http://cafecombolodefuba.blogspot.com/
Carla Maria: http://carlamariaartevida.blogspot.com/
Carla: http://carlamelim.blogspot.com/
Carolina: http://ogatodaspalavras.blogspot.com/
Catarina: http://docescuriosidades.blogspot.com/
Cenourita: http://atascadacenourita.blogspot.com/
Cilinha: http://cilinha-asminhasflores.blogspot.com/
Cláudia Sousa Dias: http://rendez-vous-arabie.blogspot.com/
Cláudia Brandão: http://buyandhelp.blogspot.com/
Cláudia: http://criominhavida.blogspot.com/
Coisas em Croché: http://coisasemcroche.blogspot.com/
Coisinhas da L: http://coisinhasdal.blogspot.com/
Con sabor a canela: http://consaboracanela.blogspot.com/
Cristina: http://cristinamomentospreciosos.blogspot.com/
Cuca: http://cuca-simplesmente.blogspot.com/
Dança dos Tachos: http://dancadostachos.blogspot.com/
Daniela: http://danielacompanela.blogspot.com/
Delícias e Companhia: http://deliciasecompanhia.blogspot.com/
Denise: http://denisenacozinha.blogspot.com/
Deus'arte: http://andreia-arte.blogspot.com/
Diário de Receitas: http://mfp-apadaria.blogspot.com/
Dina: http://bolos3d.blogspot.com/
Doces e Cia: http://caosnacozinha.blogspot.com/
Docuras&Belezuras: http://docurasebelezuras.blogspot.com/
Donabimby: http://donabimby.blogspot.com/
Eliana: http://coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com/
Eliane: http://receitaserecipestop.blogspot.com/
Elisabete: http://kindineosonho.blogspot.com/
Elvira: http://elvirabistrot.blogspot.com/
Empresária de Sucesso: http://empresaria17sucessos.blogspot.com/
EN ROC A LA QUINA: http://enrocalacuina.blogspot.com/
Eternos Prazeres: http://eternosprazeres.blogspot.com/
Eu Mulher: http://eumulheratual1.blogspot.com/
Fartucasedeyantar: http://fartucasedeyantar.blogspot.com/
Fernanda: http://fernandafernandesartes.blogspot.com/
Figos & Funghis: http://figosefunghis.blogspot.com/
Flor de Sal: http://flordesall.blogspot.com/
Fofis: http://fofisonline.blogspot.com/
Gasparzinha: http://nosoup-foryou.blogspot.com/
Gatas na Cozinha: http://gatasnacozinha.blogspot.com/
Gina: http://acasadagigis.blogspot.com/
Iguarias Caseiras: http://iguariascaseiras.blogspot.com/
Irene: http://tesourosdairene.blogspot.com/
Isa: http://eldulcequenonosfalte.blogspot.com/
Isabel: http://sitiodasdelicias.blogspot.com/
Jengibre, naranja y miel: http://jengibrenaranjaymiel.blogspot.com/
Jessika: http://jessikacarneiro.blogspot.com/
Jininha: http://doce-jininha.blogspot.com/
Joana: http://bimbyparatodos.blogspot.com/
Kristininha: http://kcristininhanacozinha.blogspot.com/
La Gamela" Cocina Con Cariño: http://cocinaconcarino.blogspot.com/
Laço Social: http://lacosocial.blogspot.com/
LACOCINAESIMAGINACION: http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/
Laiana Silveira: http://laains.blogspot.com/
Larana: http://laranaetachos.blogspot.com/
Lene: http://lenesoarespoesia.blogspot.com/
Leonilda: http://arteseartesanatodaleonilda.blogspot.com/
Ler, comer e amar: http://lercomereamar.blogspot.com/
Libelinha: http://libelinhadesign.blogspot.com/
Liliana: http://docetentacaodalili.blogspot.com/
Livro de Receitas: http://livrodereceitasculinarias.blogspot.com/
Lucilene: http://lucilene-soares.blogspot.com/
Luísa Alexandra: http://luisaalexandramarques.blogspot.com/
Luísa Moreira: http://strawberriescomnatas.blogspot.com/
Luísa Ribeiro: http://trioderachar2.blogspot.com/
Mais um para a cozinha: http://maisumparaacozinha.blogspot.com/
Mais um sobre culinária: http://maisumsobreculinaria.blogspot.com/
Manu: http://manuworldfantasy.blogspot.com/
Margarita: http://cardapiocomgelo.blogspot.com/
Maria: http://coracaodacasa.blogspot.com/
Mariana: http://maniasdacozinha.blogspot.com/
Marina: http://cabecasdealhochocho.blogspot.com/
Marinex: http://gavetadasreceitas.blogspot.com/
Marlene: http://marleneemiminhosparaolar.blogspot.com/
Mary: http://saboresdearomas.blogspot.com/
Mesa de Jantar: http://www.mesadejantar.com/
Milagres na Cozinha: http://milagresnacozinha.blogspot.com/
Mimi: http://obaudamimi.blogspot.com/
Moranguita: http://docesdamoranguita.blogspot.com/
Nôemia: http://noemiamartins.blogspot.com/
O baú da Ermida: http://obaudaermida.blogspot.com/
Pão Com Alho: http://paocomalho.blogspot.com/
Pathi Bijus: http://pathibijus.blogspot.com/
Patrícia: http://cocoebaunilha.blogspot.com/
Poison: http://poisonnicky.blogspot.com/
Prato Barato: http://pratobarato.blogspot.com/
Priscila: http://deliciasbypriscila.blogspot.com/
Rachel: http://meureport.blogspot.com/
Rapa Tachos: http://sao33.blogspot.com/
Ratolinha: http://ratolinha.blogspot.com/
Restaurante 4 patas: http://restaurante4patas.blogspot.com/
Risonha: http://cozinha-da-risonha.blogspot.com/
Ritual dos Sabores: http://ritualdossabores.blogspot.com/
Romy: http://receitasdaromy.blogspot.com/
Sabores Requintados: http://sabores-requintados.blogspot.com/
Smsn - Artes e Ideias: http://smsnartes.blogspot.com/
Sofia: http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com/
Sónia: http://cozinhadasalexandra.blogspot.com/
Sônia: http://soniaphernandes.blogspot.com/
Soraia: http://soraiasilva29.blogspot.com/
Susi: http://sooqueeugosto.blogspot.com/
Telma: http://asvezescozinheira.blogspot.com/
Tuquinha : http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/
Um palmo de arte: http://umpalmodearte.blogspot.com/
Vanessa: http://meudivaenacozinha.blogspot.com/
VanillaStrawberrySpringFields: http://vanillastrawberryspringfields.blogspot.com/
Verónica Silva: http://veronicavendas.blogspot.com/
Viagem de Sabores: http://viagemdesabores.blogspot.com/
Xana: http://ratatuidospobres.blogspot.com/


Toca a afiambrarem-se com os selos, meninas! Metam para a blusa!!!

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Portobello recheados


Olá, loirinhas!
(Como interpretarão este “loirinhas”? Eu considero-o um termo carinhoso, o que vos torna merecedoras dele. Chamo, inclusive, loirinho ao meu gato preto!)
Anyway, ando desejosa de postar e comentar os vossos maravilhosos blogs, mas o trabalho continua aquela máquina. Se estou a postar e a comentar, sinto-me logo culpada, porque deveria estar a fazer “alguma coisa de útil”, como diria o meu pai, de quem tantas saudades, que não adiantam, tenho.



Uma papinha: cogumelos portobello na companhia de outros saborosos legumes. Base de azeite e 2 dentes de alho picados. Polpa de tomate frito, 1 tomate grande “coração de boi” aos cubos, mais cogumelos de conserva, azeitonas pretas e acho que mai nada, em lume brando durante uns 15 minutos.


Salsa e manjericão frescos, que vou mostrar noutro “poste”, sal, pimenta branca, coentros e cominhos moídos. Isto recheou os portobello. Por cima, embora desnecessário, queijo ralado e um fio de azeite.


Forno com eles, em assadeira untada com margarina líquida, durante...... até parecer bom! A fiel companhia de arroz branco com salsa.

domingo, 18 de julho de 2010

Polvo no forno com mostarda



A preparação deste polvo é a habitual: primeiro, cozido em água com 1 cebola e 1 fio de azeite, durante 45 minutos; depois, cortado em tentáculos para ir ao forno.
O tempero, de que gosto muito, é igual para as batatas: azeite, sal, pimenta branca, folhas de louro esmigalhadas, alho picado e uma colher de sopa bem cheia de mostarda com grãos para cada assadeira. Em forno bem quente, a 200 ºC, as batatas (novas e pequenas) assaram em cerca de 30 minutos no tabuleiro superior. O polvo foi colocado no tabuleiro inferior 10 minutos depois.


Aproveitem o domingo e o sol!

sábado, 17 de julho de 2010

Podexine


É frustrante: os meus pés não passam um dia sem creme, senão ficam um pergaminho!
É injusto: o meu marido nunca na vida hidratou os pés e tem-nos sempre macios. Isto irrita-me!
Lá comprei mais este creme, numa lata com 2 unidades. Para já, gostei: é fresquinho e tem um aroma muito agradável, a cânfora, creio.


Bem, vou continuar com o trabalho e as lides. Fim-de-semana, o que é isso?

quinta-feira, 15 de julho de 2010

O meu manjar branco


Começa-se por bolachas de arroz tufado, que comprei para experimentar e me parecem muito versáteis.


Por cima, 3 bananas às rodelas. Sobre estas, 2 tabletes de chocolate branco (que escaparam milagrosamente aos meus dentinhos), derretidas em lume brando. A cobrir, 1 (ou 2, juro que não me lembro) pacote de natas batido com 2 iogurtes gregos.


Podia ter ficado tudo branco, mas, porque nada é perfeito (mas, ainda assim, pode ser bonito), amêndoa laminada torrada (numa frigideira, sem gordura, segundo o método da minha amiga Susana (sim, Susana, és tu!) a rematar.
Frigorífico com ele para ficar durinho.

quarta-feira, 14 de julho de 2010

terça-feira, 13 de julho de 2010

Quindim



Meninas lindas,
esta sobremesa sai sempre bem, por isso é um clássico cá de casa.
Citando-me a mim mesma, porque foi uma das primeiras receitas que postei:

Este quindim é das sobremesas mais deliciosas que eu conheço. Vi a receita no espantoso site http://tudogostoso.uol.com.br/, mas alterei algumas coisas.
Então, bate-se 5 ovos inteiros com 2 copos e meio de açúcar (a receita original leva 3, mas fica muito doce para mim), 1 pacote de natas de vaca ou de soja (no original, 1 copo de leite, mas eu uso natas para ficar ainda melhor), 100 g de côco ralado e 1 colher de margarina. A seguir, coze em banho-maria em forma untada com manteiga e com o fundo polvilhado com açúcar durante uns 45 minutos (na receita, coze no forno, mas eu prefiro cozer no fogão, numa panela).
Depois de bem frio, desenforma-se e engorda-se ;)



Queríamos tomar uma bebida, será que é possível?

segunda-feira, 12 de julho de 2010

Pão de pistáchios e sementes de girassol


Ah, ela sempre panifica!

A fotografia não lhe faz justiça, mas este pão ficou muito bom, fofíssimo, levemente adocicado.
Como fiz: 500 g de farinha para pão branco Continente, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 300 ml de água, 1 mão cheia (eu é tudo às mãos cheias, sou uma mãos largas!) de sementes de girassol e outra de pistáchios. Tudo na cuba da máquina de fazer pão, está pronto em 3 horas.

A vida tem lógica para vocês?

domingo, 11 de julho de 2010

Sopa de pimentos vermelhos


Apesar do calor, a entrada do jantar de ontem foi sopa. Como tencionava fazer a entrada com pimentos vermelhos, a sopa foi disso mesmo. Assim, numa panela com o fundo coberto de azeite, deitei alho e cebola picada, 1 curgete em meias luas, 2 pimentos vermelhos grandes às tiras, 1 mão cheia de castanhas, 3 colheres de sopa de feijão preto, sal, pimenta, uma boa porção cominhos e 1 colherinha de mostarda à antiga. Deixei estufar durante uns 5 minutos e cobri com água para cozer bem. No final, para espessar e também para arrefecer um pouco, pedaços de puré de batata congelado. Servi-a sem passar com a varinha.


Bom domingo, minhas lindas! Eu vou ficar de molho a trabalhar numa encomenda gigantone para quarta-feira...

sexta-feira, 9 de julho de 2010

Sobrelotação


Cá está o meu limoeiro, com uma trepadeira de flores vermelhas à boleia de nome por mim desconhecido, uma buganvília pedante que ainda não floriu e uma roseira à sombra.


Este limoeiro já deu uns 2 ou 3 limões, mas a maioria cai ainda minúsculo. Vamos lá ver este ano. O folhame está enorme, como nunca vi. Ouvi dizer que se lhe deve bater com um pau para dar mais frutos. Que dizem? Desanco-o com um pau?


Este jardineiro, também, 'tá quieta, Isaura...


segunda-feira, 5 de julho de 2010

Gelado de maçã e natas


Que calor atroz! Se ainda pudesse ir para a praia, sempre apanhava um escaldão! Mas assim...
Nada a fazer, a não ser comer GELADOS!



Este ficou delicioso e não demasiado doce. Foi feito para aproveitar meia dúzia de maçãs ranhosas que já fossilizavam na fruteira. A fruta não aguenta nada com este tempo! Então, cozi-as no microondas e adicionei a polpa a 1 lata de leite condensado e 1 pacote de natas batidas.
É só deixar gelar no congelador!

E agora, toca a trabalhar!

domingo, 4 de julho de 2010

Quiche de crème fraîche e alheira de bacalhau



Esta quiche safou-me no fim-de-semana passado, em que tive de trabalhar nos dois dias. É rápida, boa e rende!


E o que leva? 6 ovos, 1 embalagem de creme fraîche (mais oui!), 1 alheira de bacalhau desfeita (coitada), 1 pimento vermelho assado em calda, um nadinha de sal e pimenta, 1 latinha de milho cozido – e já lá vai há uma semana, não me lembro se juntei mais alguma coisa! Ah, azeitonas pretas e tomates cereja por cima!


Cozeu sobre uma base de massa quebrada, com papel vegetal, a 175 ºC durante uns 30 minutos.



Tenham um bom domingo! Já estamos em Julho! Realmente, o tempo passa num instante. Daqui a nada, é Natal!

sábado, 3 de julho de 2010

"Olha que coisa mais linda, mais cheia de graça"


Oh, sim, são morangórios da minha varanda!


(Que miséria, só há tempo para um micro-post, até tenho vergonha...)