domingo, 17 de maio de 2015

Salada de cogumelos, pimentos e croutons




E tomate e azeitonas verdes. Não tenho definitivamente o dom de bem apessoar saladas, mas ficou muito boa. Muito simples, mas com alguma preparação.

Primeiro, corta-se um pimento vermelho em tiras para assar ou grelhar com um fio de azeite. Isto ainda demora um bocadinho, pelo que vamos tratando dos cogumelos, cortando-os em fatias para saltear em azeite quente, juntando 2 dentes de alho para dar mais interesse à coisa. Um nadinha de sal e pimenta, e estão prontos. Que mais falta? Só cortar o tomate em gomos, juntar azeitonas verdes e uns valentes croutons. 


Ah, falta ainda o molho: azeite, vinagre suave, mel, umas gotinhas de piripíri e quase nenhum sal. Mexe-se bem e já está!    

18 comentários:

  1. A época que estamos a iniciar reclama, cada vez mais, pratos deste género e outros que tais. Assim não falte a criatividade, pois as hortas nunca estiveram tão ricas de variedade.

    Um beijinho :)

    ResponderEliminar
  2. ….mmmmmm… bom aspecto. vou experimentar. :*

    ResponderEliminar
  3. Que delicia, tem tudo que eu gosto!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Olá minha querida!
    Prato lindo, colorido e saudável do jeitinho que eu gosto!

    Bjs, ótima semana! ♥

    ResponderEliminar
  5. Olá Madalena!!!
    Nunca fiz salada com pimentão, você me deu uma idéia ótima! Eu sempre penso neles para pratos quentes!
    Beijo e uma semana iluminada pra você!

    ResponderEliminar
  6. Adorei. Vou copiar a receita. Só vou omitir as azeitonas. É que, apesar de ser uma grande fã de azeite, não consigo mesmo provar as azeitonas. É uma mania minha que já se enraizou.

    Bjs

    Isabel Gomes

    ResponderEliminar
  7. Gosto muito de pimentos! Que bela saladinha!

    ResponderEliminar
  8. Que bela salada, tão colorida e alegre. Deve ficar bem boa.
    Bjn
    márcia

    ResponderEliminar
  9. Porque também se come com os olhos, gostei da mistura de cores do prato.

    ResponderEliminar
  10. Hum...adorei a sua saladinha, perfeita Mada....

    Feliz semana!!!
    1000 Beijokinhas

    ResponderEliminar
  11. Deixas-me sempre com água na boca...
    O aspecto desse prato está fabuloso!

    Bjxxx

    ResponderEliminar
  12. O visual do prato é que nos induz a saboreá-lo e esta salada esta bem convidativa
    Beijos e uma boa semana

    ResponderEliminar
  13. Os olhos também comem e esse prato está que é um mimo. :)
    Não me importava nada de trazê-lo aqui para o meu recanto.
    Obrigda, M., por mais esta dica deliciosa.

    Bjs

    Olinda

    ResponderEliminar
  14. Já começa apetecer refeições mais leves como a tua salada. Já se sente o verão a chegar . :D

    ResponderEliminar