Pimentos vermelhos com bacalhau a bordo

Caravelas, caraveeeelas!!!

Tenho de deixar de comer tanto bacalhau, está em vias de extinção :(

Não sei fazer coisas difíceis: cozinhei-o apenas numa boa porção de azeite, deixando ferver com alguns dentes de alho, cebola às rodelas e pimenta branca. Quando cozido, embarquei-o em metades de pimento vermelho, regando com a calda da cozedura, e levei ao forno, na companhia de feijocas!

Muito bom!

José Saramago

16 Novembro 1922 - 18 Junho 2010

Salada de polvo, nozes, beterraba, grão, cebolinhas e azeitonas

Isto até parece mal, tal é a facilidade da salada. Basta cozer o polvo – durante cerca de 45 minutos, numa panela inicialmente cheia de água fria, para ficar tenro, com a tradicional cebola e um fio de azeite – e depois montar a salada, com grão-de-bico cozido, nozes, beterraba em vinagrete, cebolinhas de conserva e azeitonas verdes descaroçadas. O tempero foi o habitual sumo de limão com azeite e mostarda à antiga.

Passem um óptimo domingo! Eu espero fazer o mesmo, embora tenha de adiantar trabalho! Beijos e abraços!

Sopa de abóbora com perca

Há sempre sopa cá em casa e bem nutritiva. A desta semana foi feita com 2 bons pedaços de abóbora, 2 dentes de alho, 1 alho francês, 4 colheres atestadas de lentilhas, pouca batata e 3 cenouras, tudo regado com um bom fio de azeite. Por cima, cozeu num coador grande 1 lombo de perca para desfiar depois de passada a sopa.

Num jantar tardio, a sopa fez companhia a estes pãezinhos com filetes também de perca.


Acho que ouvi uma vuvuzela rouca!!!

Tarte de morangos com creme de pasteleiro

Sono, muito sono. É impossível que não tenha sido picada por uma mosca tsé-tsé!

Enquanto dormito, vou postando uma receita. O que há-de ser? Pronto, só mais um bolo com morangos, desculpem!

Fiz ontem ao fim da tarde e já foi quase todo traçado! Que simples: uma base feita com 2 chávenas de açúcar, 3 ou 4 ovos, 1 chávena de farinha “triga”, outra de Maisena, ½ chávena de óleo e 1 tampinha de aroma de flor de laranjeira, encontrado numa incursão ao Auchan de Vigo.

Cozida esta massa numa forma larga, cobri-a depois de arrefecida com creme de pasteleiro, cuja receita encontrei aqui http://www.saborosas.com/doces/bolos/receita-bola+de+berlim-1140-5-29.html. Então, foram 250 ml de leite, medidos neste copo medidor comprado no sábado (óptimo porque mede líquidos e sólidos em gramas), 75g de açúcar, 40g de farinha, 2 gemas de ovo e 1 ovo inteiro, tudo misturado a frio e levado ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar.

O creme foi deitado morno sobre o bolo e coberto com morangos, polvilhados com açúcar baunilhado. Bem fresquinho, melhor ainda!

Agora vou dar descanso aos morangos e preparar o contra-ataque com cerejas, que tenho ali uma caixa delas ;)