Pão branco com azeitonas verdes

Um panito? Sim? Ok. 500 g de farinha para pão branco + 300 ml de água + 2 colheres de sopa de óleo de girassol + 2 mãos cheias de azeitonas verdes descaroçadas. O ideal é juntarem-nas só depois do apito da máquina, porque foi como me calhou melhor das duas vezes que fiz ;)

Pudim de limão e açúcar baunilhado

Baseado e sedeado no meu pudim de laranja, aqui. Ora 6 ovos, 1 pacote de natas de soja, 2 chávenas de açúcar, 1 colher de sopa de Maisena, outra de margarina, sumo de um limão e 1 colher de chá de açúcar baunilhado.


Depois de tudo batido no liquidificador, coze em banho-maria, em forma untada com caramelo líquido, durante 50 minutos. Gelem, gelem, gelem antes de servir!

Cocktail de laranja, Red Bull e vodka

O cocktail de sábado à noite, preparado pelo meu marido: sumo de laranja, Red Bull e vodka, em proporções que só ele sabe. Bebe-se inocentemente, com gelo picado, como um sumo... mas cuidado, porque trepa que é uma beleza!

Maionese de pescada, camarão e vieiras

Que maravilha: descobri que o meu termoventilador também serve de ventoinha! Que fresquiiiiinho!!! Agora sim!

O jantar (fresquinho) de sábado baseou-se num prato de que gosto muito de um restaurante-confeitaria daqui perto, no Porto, a “Cunha” (sendo eu radicalmente contra cunhas!). Deu-me a ideia o meu marido. Tão bom, tão fácil: ervilhas, batatas e cenouras aos quadradinhos – comprei uma mistura congelada já pronta (marca Corte Inglês, muito boa mesmo!), e cozi com um pouco de sal durante 8 minutos, segundo as instruções. Escorri e coloquei numa travessa no frigorífico. Depois, em água temperada com sal, pimenta branca, cravinho, azeite e uma casca de limão, fervi durante uns 15 minutos pescada, camarão, vieiras e ovos. A seguir, tudo escorrido, tudo a refrescar.
Convidados à mesa, entrada comida e só então se finaliza: basta envolver tudo, depois de cortado o peixe e os ovos, com uma belíssima maionese de azeite, bem geladinha. Sirvam-se!

Cogumelos shitake com alheira de soja

Um jantar de preparação muito rápida. E quase um rodízio.

Cogumelos shitake salteados em margarina, azeite e alho, refrescados no final com um pouco de vinho branco e umas areias de sal. Ovos mexidos, depois de batidos com sal, pimenta e mostarda com grãos. E alheira de soja, cortada aos cubos, alourados em azeite, como pequenos croquetes.

Na companhia leve de uma salada de pepino, milho e agriões, regada com limão e azeite.

Mais trabalho até “dar c’um pau” para este fim-de-semana. Oxalá isto abrande em Agosto!