Cordon Bleu de pescada

Vai um cordon bleu de pescada? Então não vai...

Lombos de pescada temperados com sal, pimenta branca, mostarda com grãos, sumo de lima, leite e um ramo de orégãos frescos. Depois de algum tempo nesta marinada, são cortados a meio no sentido do comprimento com uma faca bem afiada, e recheados com queijo e fiambre (os meus levaram apenas queijo). A seguir, passa-se por farinha, ovo batido e pão ralado, e frita-se em óleo bem quente. O único senão é a cozinha ficar porquita.

Na agradável companhia de arroz de grãos de soja.

O cheeseeeee derretido.

Maionese de salmão

Neste caso, pouca maionese. Fica bom na mesma e não faz subir o “colorau”!

Água a ferver temperada com sal, pimenta branca e azeite, e lá dentro ervilhas, feijão-verde e castanhas (congeladas da silva). 10 minutos depois, retira-se, e vai a cozer batata aos cubos, ovos e salmão. Mais 10 minutos e também já está. Enquanto tudo isto arrefece, mistura-se maionese com um pouco de ketchup, e pica-se pimento vermelho, cebolinhas e beterraba de conserva, para colocar por cima, depois de tudo envolvido na maionese.

E agora vou fazer como estes anjinhos: dormir!
Estes momentos são raros: a gata grande não grama lá muito a pequena :(

Família com dificuldades

Meninas, sei que algumas de vocês moram relativamente perto de mim, no Porto ou em Gaia. Uma amiga minha fez o seguinte apelo:

Hoje tive conhecimento de uma família (1 casal e 3 crianças), que está a passar muitas dificuldades.
A senhora está desempregada e o marido ganha o ordenado mínimo. São pais de crianças de 3, 5 e 8 anos.
São pessoas muito humildes e que têm vergonha de pedir ajuda. O que me preocupa mais são as crianças que não têm quase roupa nenhuma, nem calçado.
Venho, pois, pedir-vos, meus amigos: se tiverem roupa para crianças destas idades e até de adulto (homem e mulher), arranjem para esta família.
Falem com vossos familiares, colegas de trabalho, amigos...
Vamos tentar dar uns agasalhos a estas crianças e algumas roupas aos pais.

Tamanho Mãe - 38/40
Pai - 44
Para as crianças, os tamanhos para as idades de 3, 5 e 8 anos.

Roupa para adulto já arranjei, mas para criança (e são logo três meninos, todos rapazes) ainda não. Se alguém tiver roupa ou calçado que já não sirva aos filhos, será que pode doar? Está a começar o tempo frio, o calçado molha-se facilmente, a roupa custa mais a secar, sobretudo em casas sem condições... vamos lá!

Esta amiga mora em Espinho e trabalha em Aveiro, pelo que também poderei dar o contacto dela depois, se der mais jeito.

Beijinhos e muito obrigada!

P.S. Entretanto, já sei que tamanhos calçam:

Pai - 42
Mãe - 35
Meninos:
3 anos - T- 20
5 anos - T- 30
8 anos - T- 35/36

Jardineira de lulas

Ora viva quem é uma flor ou, neste caso, um ramalhete!
 

A jardineira do jantar de hoje (isto muito rapidinho, que estou há tantas horas ao computador que já troco os olhos): primeiro, base de azeite, cebola picada e alho, a refogar apenas ligeiramente (não gostamos de moscardos no refogado. Para moscardo, já basta o da consciência…). Um pouco de polpa de tomate frito e as lulas lá dentro, regadas com um grande copo de água. Cozem, cozem, e vou acrescentando um pimento, cenouras, ervilhas e batata aos cubos. Para ficar mais apetitoso, um toque de calda de feijão preto cozido. A temperar, sal, pouca pimenta branca e coentros moídos.

Quando as lulas estiverem tenras, está pronto!

Um pimento da minha horta-jardim-varanda ;)

Salada quente de massa integral, bacalhau e legumes

Diz que hoje é dia das massas. Sendo ou não, fiz esta salada ontem num instante. Água a ferver com um fio de azeite. Massa integral (neste caso, espirais) por baixo, bacalhau desfiado no meio e um coador grande de arame por cima, com brócolos e pimento vermelho aos pedaços.


10-15 minutos depois, escorre-se tudo e salteia-se em azeite e alho picado, com uma borrifadela de vinagre de framboesa e umas cebolinhas de conserva ao barulho.

E está pronto a servir!