Quando a carne é fraca

Aqui há atrasaaaaado, quase me entrava uma mosca pela boca quando uma colega minha, com dois serviços de porcelana, um da Vista Alegre e outro da Spal, me disse que, em casa dela, se a carne começava a cheirar mal, a mãe lhe deitava mais alho… A minha mãe sempre me disse que não importavam os pratos, o que interessava é que tivessem comida dentro, mas...

Eu também penso assim, mas a carne é fraca (não aquela onde se deita mais alho, até porque não como carne), e comprei recentemente estes pratos.

E ainda estes individuais (muito versáteis e que servem também para as mesas de cabeceira).

É que estou de “trapinhos juntos” (oficialmente juntos) há 9 anos e já não podia ver os pratos que tenho desde essa altura. De vez em quando, sabe bem mudar algumas coisas! E já que estou numa de mostrar, seguem umas coisinhas que comprei em Espanha (perdonad, mas o IVA é mais baixo...).

Beijos e uma belíssima semana que começa daqui a parcas horas ;)

Strogonoff de beringela, cogumelos e tomate negro

Uma massinha só com legumes, há melhor? Com certeza que sim, mas esta ficou bem apetitosa! E tão rápida: beringela, tomate negro (sim, encontrei em Espanha (bem sei, devia ser patriótica, mas foi só um passeio…)) e cogumelos já não me recordo de que estirpe, tudo fatiado e salteado em azeite e alho.

Legumes cozidos, regados com natas para manter as curvas. Enquanto isto levanta fervura, cozo esparguete fresco em 2 ou 3 minutos. E é isto, meninas preciosas que me lêem!

Nós agora já nos damos melhor, somos lindos e comprámos este bálsamo à tia Cláudia, porque temos os lábios a pelar!

Torta de maracujá

Como sobrou polpa de maracujá deste bolo, usei-a para outro, desta feita uma torta, coisa que nunca tinha feito. Não ficou brilhante em termos visuais, mas estava boa!

A receita de base foi esta, de uma “Saberes e Sabores”.

Alterei-a ligeiramente, misturando 2 colheres de sopa de Maisena num copo de polpa de maracujá, 2 chávenas de açúcar, 6 ovos e 1 colher de sopa de margarina líquida. Cozeu no tabuleiro que aparece ao abrirem este blog, sobre papel vegetal untado com margarina, durante 15 minutos, em forno pré-aquecido a 200 ºC. Finda a cozedura, enrola-se o bolicório, como diria a minha linda Tuquinha, polvilha-se com açúcar em pó e papa-se!

E por hoje é tudo! Entretanto, já cheira ao bolo de amêndoas que tenho no forno…

Bacalhau sem natas

Olá, meus amores!

Eis um prato simples de bacalhau, em que as natas não fizeram falta.

Cozemos espinafres, enquanto salteamos em azeite e alho lascas de bacalhau demolhado, brandamente repreendidas com pimenta. 15 minutos depois, retiramos com uma escumadeira o bacalhau já pronto e colocamos batatas aos palitos no suco que se formou, juntando mais um fio de azeite. Quase prontas também as batatas, adicionamos o bacalhau para envolver. A seguir, dispomos numa travessa untada com azeite os espinafres, as batatas e o bacalhau e, a culminar, 4 ovos batidos com uma mão cheia de queijo mozarella ralado. Azeitonas a cavalo e forno quente até ficar tostado.

Uma excelente tarde para todas e todos,

e juizinho, muito juizinho!

Juizinho e um selinho, mais do que lindo, que as queridas B.V. e Carla carinhosamente me ofereceram. É mais do que bonito, é cheio de significado! Muito obrigada, amigas lindas!

Desta vez, ofereço-o a todas, porque todas merecem!

Bolo de maracujá com fondue de chocolate e groselhas

Como é possível já estar a dormir sentada? A esta hora, ainda há tanta gente a ir ao café, bar, clube, casa da sogra, etc. Não me entendo!

Entre bocejos, aqui vai como fiz este bolo: 3 ovos, 1 chávena de açúcar, 1 chávena de polpa de maracujá, outra de farinha + 1 colher de chá rasa de fermento, tudo posto a bater por esta ordem. Massa pronta, forno com ela em forma forrada com papel vegetal, durante uns 45 minutos a 200 ºC no tabuleiro inferior.

Depois de cozido o bolo, reguei-o com uma taça de chocolate para fondue, ligeiramente aquecido no microondas, sobre o qual choveram groselhas.

E agora tenho mesmo de ir tomar um café!