Pudim de papaia

Reparem, plagio-me a mim mesma: este “fudim”, como diria a nossa bela Tuquinha, que decerto conhecem (claro que conhecem, nós formamos uma espécie de clube, como o da Luluzinha, mas mais chique ;) (se alguém desgostou da pertença ao clube, eu não me estava, obviamente, a referir a si...)), ia dizendo, este “fudim” foi feito com base na fórmula deste aqui. A alteração foi a polpa de fruta, neste caso, papaia, e a quantidade, porque utilizei uma lata de polpa. Acrescentei ainda 2 colheres de sopa de maisena. A quantidade dos ovos (6) foi a mesma, bem como a do açúcar (1 chávena).

Como em tanta coisa na vida, o que importa é conhecer a fórmula e depois ir adaptando ou, como diria, agora, aquela personagem dos Monty Python, "adopt, adapt and improve"!

Passem um excelente sábado!

A mini-praia dos meus gatos cá em casa.

Sim, tem mesmo uma toalha de praia ;)

Gente esquecida que morre sozinha.

Doentes entregues em lares, como cães em canis.

É isto que querem?

Bolo de arroz e ricotta

O queijo ricotta fica mesmo muito macio e com um sabor suavíssimo num bolo. E a farinha de arroz lembra-me dos bolos de arroz que eu comia em miúda (a minha mãe não me deixava comer bolos de pastelaria com creme, por não os considerar saudáveis. A anos-luz desses tempos, acho que ela tinha muita razão!)

Para um bolo que dure o fim-de-semana, 6 ovos batidos com 2 chávenas de açúcar, 1 embalagem de ricotta, 1 chávena de farinha de arroz, 1 chávena de farinha de trigo e um pouco de raspa de limão.

Cozeu a 180 ºC, durante não reparei quanto tempo, numa forma que tinha meio esquecida. Achei que o bolo podia desenformar mal por causa do formato, mas, não, saiu todo afoito! A fotografia não deixa adivinhar o bom que ele está!

Natas azedas, vinagre de espumante e mostarda em pó

Já experimentei e adorei o vinagre de espumante. É ligeiramente frutado. A mostarda em pó e as natas azedas serão estreadas brevemente ;)

Aproveito para mostrar o sumo oferta do Continente Online. Muito bom, muito refrescante!

Beijinhos e bom weekend!

Sopa de abóbora e agrião

Ano novo e vida velha. Continuo sem tempo para o post diário, o tal que mantém o psiquiatra afastado, como garanto no subtítulo do blogue. Bom, o homem continua a milhas, mas tenho mesmo pena de não conseguir postar mais. Adiante, avante!

A base da sopa: azeite a estalar com alho, cebola, pouca batata, uma boa porção de abóbora e 2 cenouras pequenas - espero não me olvidar de algum ingrediente, mas já fiz esta sopa no sábado.

Em cima, água a ferver e um coador de rede com o agrião. O tempero: sal, pimenta e cominhos. Legumes cozidos, varinha do mais mágico possível neles. No final, é só adicionar os agriões cozidos e, se der tempo, deixar ferver mais 1 minuto.

Agora, uns selos maravilhosos, este oferecido pela bela Honey, cujo blog, se não conhecem, vão adorar conhecer:

E este pela linda Carla, uma menina que cria bolos absolutamente mágicos:

E ainda este da querida Sarinha, uma menina super-talentosa:

Sei que mereço ser chibatada por isto,

mas passo-os, mais uma vez, a todas!!!