Feito ontem à noite depois do jantar (do qual já comi 4,
aliás, 5 fatias gordas…). São 6 ovos batidos em creme com 2 chávenas de açúcar, meia chávena
de leite de coco, um pouco de óleo, 2 chávenas de farinha, 1 colher de chá de
fermento e… 1 chávena deste cacau em pó. Coze enquanto se trata de meia dúzia de questões domésticas: 40 minutos.
Espero que o tempo aí não esteja muito desagradável. Por cá,
venta bastante, mas a lareira aquece!
Venho da minha
mini-ronda nocturna e está desolador lá fora...
Mas isto já
reconforta! Bom para quando há preguiça em cozinhar, como houve hoje.
A caminho da
cozinha, pensa-se no que é rápido: massas. Abre-se a arca: camarão
descascado, maravilha! Água a ferver, sal e esparguete dentro. Wok a
aquecer, azeite, alho picado, camarão, um pouco de sal e molho inglês, tampa em
cima e fogo no máximo. Põe-se a mesa, sonda-se a lareira, cisma-se naquilo,
volta-se ao fogão, e já está o camarão corado e a massa quase cozida. Espeta-se
(Espeta-se?), espeta-se mesmo com polpa de tomate frito nos camarões,
escorre-se a esparguete e deita-se no mesmo wok. Junta-se queijo ralado
(acho que era emmental, zangam-se se não for à cozinha ver na
embalagem?), envolve-se até derreter e serve-se com azeitonas pretas e salsinha.
A hora do jantar a aproximar-se, a sobremesa ainda por fazer, a
meia lata de leite de coco da receita anterior. Vamos
a isso: 6 ovos, o leite de coco, 1 lata de leite condensado, igual porção de
leite comum, 2 colheres de sopa de açúcar e outras 2 de maisena. Trrrreee na
liquidificadora, conteúdo para dentro de forma untada com caramelo líquido e é
deixá-lo cozer durante 40 minutos em banho-maria numa panela. 4 horas de frigorífico depois,
deforma-se para uma sobremesa mais tardia e…
Queridas
amigas (e amigos. Desculpem, também há homens, mas a maioria são mulheres, e
nunca engoli bem que o plural se fizesse no masculino com maioria de mulheres
num grupo), que tal o vosso fim-de-semana? O meu está a ser reservadinho, como
gosto.
Suculento
caril de cogumelos, lentilhas e brócolos roxos, comprados aqui na mercearia, onde me garantiram que, agora, só nesta época do ano é que crescem desta cor.
A receita
é muito simples, já tinha aqui uma semelhante: base de azeite com cebola e alho
picado, 1 tomate vermelhinho em cubos, 1 taça de cogumelos brancos cortados a
meio, polpa de tomate frito, umas colheradas de lentilhas cozidas, cerca de
meia lata leite de coco, sal, pimenta, 1 colher de sopa de caril, os brócolos por
cima de tudo... e, quando o arroz basmati, que cozemos à parte, estiver pronto,
isto está também.
É Janeiro,
é novo ano, é… é… é tempo de retomar o blog!
E isto
não é uma receita, é um aproveitamento de polvo, feito como na receita anterior,
naqueles dias em que temos pouca fome, e basta isto e uma sopa. Nada a
declarar, só pão saloio, levemente tostado na torradeira, e o polvo cortado por
cima, regado com o molho e aquecido no forno ou no microondas.
Os meus
votos para vocês são os mesmos para mim: que este ano vos seja leve,
estimulante e agradável, como um bom cocktail!
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