Camarão no forno

Miammm! Vai o camarão ao forno assim: regado com um generoso fio de azeite, polvilhado com alho em pó e piripíri, e salpicado com umas gotas de bom vinagre. 200 ºC durante uns 20 minutos e temos uma entradilla!

Bolos de arroz com frutos secos

 

Tal como ameacei aqui.

Noite, casa organizada, ideia fixa em bolos… bate-se 3 ovos com 1 chávena e mais um bocadinho de açúcar, até ficar em creme, junta-se 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida, 1 chávena de farinha de arroz, 1/2 chávena de farinha de trigo, uma pitada de fermento e, por que não?, umas gotinhas de aroma de baunilha. Já está, divide-se por 6 formas de queques que deverão ficar apenas meio cheias. Uma nuvenzinha de açúcar em cima, uma camadinha de frutos secos, hi hi hi! Forno a 180 graus durante 30 minutos. Desliga-se o forno e espera-se mais uns 10 minutos antes de tirar as formas.

E agora vou tomar aquele capuccino…    

Arroz de lulas

Toda a gente sabe fazer, è vero, mas ficou tão jeitoso que não resisto a sugerir!

Primeiro prepara-se o refogado, com azeite, alho e cebola picada. Refoga, refoga, refoga e polpinha de tomate frito, ali, à maneira! Ferve? Junta-se água fria e logo as lulas (antes de a água começar a ferver, para não ficarem rijas). Agora precisamos de uns bons 20 minutos para cozerem, antes de juntar o arroz (este carolino, que vos garanto que é muito bom). 

Temperamos com sal, pimenta branca, um cadito de piripíri, coentros moídos e salsa, e deixamos cozer bem mais uns 20 minutos. Como sou uma marota, reservei parte da calda do refogado antes de introduzir as lulas, e depois fui acrescentando ao arroz. Bem, já está feito. Junta-se um pouco de sumo de limão para dar um up ao sabor e pimba: serve-se!   

Cake Pops!

Recebi este livro delicioso da Editorial Presença, ao ser seleccionada numa campanha da Embaixadores, e estou cilindrada com tanto bolo lindo!!!

E se fizesse este?

Ou este? Que dizem? Vocês mandam!

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Bolo de queijo

Tenho um aqui, todo repimpado, das poucas vezes em que segui uma receita. O de hoje foi simplificado ao máximo e faz-se em 5 minutos. Bate-se 6 ovos com 2 chávenas de açúcar, junta-se cerca de 200 g de queijo mozarela ralado, um pouco de sumo e raspa de limão, 2 chávenas de farinha quase cheias e 1 nadinha de fermento. Coze em forma forrada com papel vegetal untado com margarina, a 180 ºC, durante uns 40 minutos (não façam como eu que, a seguir, fui tratar de 500 mil coisas e só me lembrei quando me cheirou a queimado a bolo!). Nuvenzinha de açúcar em pó em cima…