Coisa boa que recebi hoje: o novo Ketchup da Paladin!

Feito a partir de tomate 100% português, só pode ser bom!

Muito obrigada, Paladin!

Grão guisado com legumes e arroz de açafrão

Leve, primaveril e nutritivo! Azeite e alho picado em dois tachos, um pequenino para o arroz e outro maior para o guisado. Aloura um bocadinho o alho e vai para o tacho pequeno 1 chávena de arroz e duas de água a ferver, sal, pimenta e açafrão. No tacho grande, entra polpa de tomate frito, 1 frasco de grão-de-bico e o que houver de legumes: 1 cenoura, 1 tomate maduro, 1/2 pimento vermelho e folhas de couve coração. Sal, pimenta e cominhos, uma boa fervura e, 20 minutos depois, com um pouco de sumo de limão no final, temos o almoço. 

A propósito de tomate, eis os meus tomateiros, criados a partir de sementes retiradas de tomate fresco.

Bolo de chocolate com morangos e creme pasteleiro

Acabo de comer uma fatia e já me apetece outra. O açúcar é uma droga? Se calhar…

Vamos com 4 ovos e 2 chávenas de açúcar para a batedeira. Quando estiver cremosinho, junta-se 4 colheres bem cheias de manteiga. Quando estiver meeeesmo cremosinho, avança-se com 1/2 chávena deste chocolate em pó impressionante-que-até-devia-ser-proibido + 2 chávenas de farinha e um bocadinho de fermento. 

Bate-se suavemente para não endurecer a massa e leva-se ao forno durante 40 minutos a 180 ºC. Cobre-se com creme pasteleiro, do caseiro ou do batoteiro, e morangos do merceeiro. 

Arroz de vieiras, feijão preto e couve coração

Às vezes acho que um prato de comida, ou taça, ou malga, é bom paliativo para grande parte dos males, mas deve ser porque sou gulosa.

Vamos a mais um. Estala-se em azeite 3 dentes de alho e junta-se polpa de tomate frito e meia lata de feijão preto que é tão apetitoso. Ferve, e acrescenta-se água em quádruplo à quantidade de arroz e uma mão cheia de vieiras. Ferve novamente, e vão a banhos folhas de couve coração e o arroz. Tempera-se com sal, piripíri e um pouco de cominhos. 20 minutos depois, está pronto, só falta mesmo aquele toque de sumo de limão para "abrir".

    

Bolo de tangerina, cardamomo e trigo integral

 

Ena, tanta vitamina!

Tomemos a pior tangerina da fruteira e acertemos com ela toda, casca incluída para muuuuita vitamina, no liquidificador, a par de 2 ovos e 6 sementes de cardamomo, para triturar. 

Já está e avançamos para a batedeira, para bater em creme 4 ovos com 2 chávenas de açúcar. Num instante está em creme e juntamos a polpa da tangerina, 2 colheres de sopa de saborosa margarina e 2 chávenas de farinha de trigo integral + 1 niquinho de fermento. Pronto, é só levar ao forno a 180 ºC durante uns 40 minutos e está o lanche feito. E o pequeno-almoço!