Tarte de amêndoa

Ah, se fosse possível cheirar o blogue… Esta tarte está na mesa da cozinha e, sempre que passo por lá, dou-lhe uma snifadela!

É rápida: são 5 ovos batidos em creme com 1 chávena de açúcar, depois junta-se 1 chávena de amêndoa moída e já está (estou aqui a cismar se me esqueço de alguma coisa, mas não, é mesmo só isto).

Aplica-se uma base de massa folhada numa tarteira, deita-se o recheio, polvilha-se com muita amêndoa lascada, e forno com ela a 180 ºC durante uns 40-45 minutos... Andei a cirandar e não reparei ao certo no tempo, mas basta testar com o dedinho: a massa está firme? Então está pronta! Serpenteia-se com uns fios de mel em cima e serve-se num prato maravilhoso, oferecido na Passagem de Ano por uma senhora muito especial…