Bolos de arroz com frutos secos

 

Tal como ameacei aqui.

Noite, casa organizada, ideia fixa em bolos… bate-se 3 ovos com 1 chávena e mais um bocadinho de açúcar, até ficar em creme, junta-se 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida, 1 chávena de farinha de arroz, 1/2 chávena de farinha de trigo, uma pitada de fermento e, por que não?, umas gotinhas de aroma de baunilha. Já está, divide-se por 6 formas de queques que deverão ficar apenas meio cheias. Uma nuvenzinha de açúcar em cima, uma camadinha de frutos secos, hi hi hi! Forno a 180 graus durante 30 minutos. Desliga-se o forno e espera-se mais uns 10 minutos antes de tirar as formas.

E agora vou tomar aquele capuccino…