quinta-feira, 12 de abril de 2012

Gratinado de ovos, cogumelos e brócolos




Estou a dormir e a fazer um trabalho ao mesmo tempo. E agora a escrever-vos.
Arrepanha-se-me qualquer coisa se estou muito tempo sem postar, sinto comichões, não aguento!

Comprei uma seita de cogumelos no sábado. Hoje foram pleurotus. Só os cozinhei levemente num fundinho de azeite e alho picado, mais sal e piri-piri em pó. Logo os passei para a assadeira, e tomaram a vez no tacho, já com água a ferver (fervo-a sempre à parte num fervedor eléctrico), uns belos brócolos (outra vez brócolos?, perguntaram-me com uma careta cá em casa…) e ainda 3 ovos. Isto coze enquanto se põe a mesa e pouco mais. Espalha-se os outra-vez-brócolos sobre os cogumelos, espraia-se por cima os ovos às rodelas e cobre-se com bechamel (feito como vocês decerto fazem: com margarina derretida, farinha aí dissolvida, leite até obter um bom creme, sal, piri-piri, noz moscada e hoje um bocadinho de gengibre). Por cima ainda, azeitonas pretas fabulosas do Bolhão (uma perdição, nem chegam aos pedúnculos das que se compram embaladas.) e queijo, muito queijo ralado (sem culpa e também sem lactose). Gratinem no forno até acharem que chega.

17 comentários:

  1. Vou experimentar no fim-de-semana! Obrigada! ;)

    Kiss

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  2. A minha mãe passou a ser leitora assídua deste blog, agora é q eu vou comer bem ;) *bjinho

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  3. Bem bom! Tudo coisas de que gosto...

    :)

    Bj

    Olinda

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  4. Uma boa sugestão para jantar...ontem comi salmão grelhado com legumes salteados em azeite e cebola e a seguir empestei todo o cineclube com o hálito a cebola!

    Mas estava delicioso!

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  5. Madalena , este gratinado ficou uma delicia amiga, adorava provar!

    Beijinhos grandes e bom fim de semana

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  6. A tua sugestão é bem a meu gosto, então com esta chuva que hoje está é uma refeição ideal!

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  7. Madalena querida,
    este gratinado está a piscar-me o olho :)
    Assim de mansinho, com os cogumelos e bróculos que adoro, o toque do gengibre no bechamel, as azeitonas do Bolhão e o queijinho. Delicioso.
    Um beijinho.
    (amiga, ainda não descobriram o que é)
    (miminho aos gatinhos)

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  8. QUERIDA MADALENA,
    AMO ESTE TIPO DE RECEITA, FICOU BOM DEMAIS!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  9. Olá! Gosto tanto de cogumelos e esse tem cá um aspecto! Manda para cá um bocadinho (bocadão!), please!!!
    Beijinhos!

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  10. Deve ser bem saborosa esta refeição. Rápida!!!
    Gostei. E com legumes que é sempre bom. Uma beijoca de bom fim de semana.

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  11. Eu por mim tá bom assim, gratinado qb. pode ser um pratinho para mim...pode? Essas azeitonas riram-se para mim, claro que assim como todo esse lindo gratinado!!
    Tenho andado assim, afastada, mas o bichinho de publicar ataca...é assim, não se me arrepanha..é mais mordiscadelas lol

    Beijinho e bom fim de semana!
    (Vi o teu gato no post anterior, lindo mesmo!!)

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    1. Sorry....Fui mais abaixo e li...é uma Xaninha :S Miminho para ela ;)

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  12. Antes de mais tenho que ir ver o teu post anterior...falaram em gatos... e esse escapou-me... A minha Natasha está quase quasea ser mama... ta taoooooooo lindona!!!

    Bom quanto ao teu gratinado minha querida... eu tenho sorte aqui em casa ninguem diz outra vez broculos... podem ser broculos ao almoço, ao jantar... ao pequeno almoço... tudo!!!!

    Muito boa a tua sugestao...

    Beijocas

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  13. Ola M.
    Estes teus cozinhados !!!!!AI!!!! Que bons sempre que venho aqui ao teu blog aprendo sempre contigo.
    Muito obrigada por partilhares com o mundo.
    Beijos e bom fim-de-semana.

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  14. Linda eu sou seguidora do seu forum, mas queria saber como vou saber sempre que voce colocar aqui uma nova receita :)

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