sexta-feira, 4 de janeiro de 2019

Pescada à Brás



Para alinhavar o jantar num instante, num dia em que se chegou tarde a casa.

Cozemos pescada em água temperada com meio cubo de caldo de peixe. Entretanto, batemos ovos com um bocadinho de leite e cozinhamo-los em margarina num wok. Acrescentamos couve cortada fininha, só para coiso, juntamos a pescada lascada e batata palha. Um bom fio de azeite em cima, pimenta, um dente de alho picado… zás, trás, à Brás!

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Encontramo-nos também no Instagram?
 

quarta-feira, 2 de janeiro de 2019

Mini-rabanadas



Olá! Apesar de agora estar mais por aqui, no Instagram, numa tentativa de não desaparecer completamente do mapa, conto também aparecer por cá.
Assim, venho-vos mostrar as minhas míni-rabanadas da passagem de ano. Fiz mínis, com um cacete mais fino, daqueles que se encontram todos os dias na padaria, e gostei! É de modo a não se andar tanto tempo a comer sobras! A preparação? É a habitual, como esta aqui.

Beijinhos grandes e um ano novo espectacular! Tem de ser! Ai dele!


terça-feira, 4 de dezembro de 2018

Instapani

Doces e ricas filhas e filhos, está mais do que visto que me vejo à nora para conseguir publicar no blogue, de modo que criei hoje uma conta no Instagram, (basta clicar para aceder) na esperança de que seja mais fácil e mais rápido partilhar os meus tesourinhos!


Encontramo-nos por lá?

domingo, 18 de novembro de 2018

Filetes de garoupa com arroz de camarão




Filetes comprados numa passagem à pressa pela peixaria, como preparar? Temperando com sal, pimenta e alho, e cozinhando-os em frigideira antiaderente, com um fio de azeite e tampa em cima para ficarem prontos mais rápido.

Agora, alho e cebola a estalar em azeite, arroz em cima e - não me orgulho disto -, um cadinho de caldo de camarão em água a ferver. Acrescenta-se meia dúzia de camarões, um punhado de ervilhas, sal, pimenta e está feito!  

segunda-feira, 15 de outubro de 2018

Salmão com macarrão e cogumelos



Para um jantar feito em três tempos:

1º: salmão temperado com sumo de limão, alho, pouquíssimo sal e pimenta, a marchar para a Actifry ou para uma frigideira, a cozinhar em azeite quente.
2º: macarrão a cozer em água com sal e uma casca de limão.
3º: cogumelos fatiados a saltear em azeite e alho. Falta só juntar a massa escorrida, polvilhar com orégãos e está tudo a postos para acompanhar o salmão!