domingo, 29 de maio de 2016

Tosta de camarão com queijo e molho picante




Vamos preparar num instante um petisco para acompanhar o jogo? Rapidooo!

(A propósito, eu, que vivo a poucos quilómetros do estádio, digo-vos já que ameaça chuva para estes lados...)

A tosta: engendra-se um molho feito com maionese, ketchup, umas gotinhas de Tabasco ou piripíri, alho em pó, um bocadinho de pimenta de Caiena e um nadinha de vinho do Porto. Mexe-se muitíssimo bem e barra-se com este molho o pão que se apanhe a jeito. Por cima, camarão cozido e descascado (coze-se em minutos, não nos atrapalhemos por tão pouco), uma fatia de queijo e outra fatia ou metade de pão. Só falta tostar na sanduicheira e está pronto!  

Bom jogo!

quinta-feira, 26 de maio de 2016

Cocktail Compal Veggie Beterraba Maçã



Ah, que bem sabe um refresco!

Este, em cocktail, serviu para experimentar o Compal Veggie Beterraba Maçã, o sumo de que mais gostei dos três que recebi da Compal (também gostei do Compal Tomate, embora seja mais forte; já do Compal Multiveggie não fiquei fã).

Vamos ao cocktail: deitar gelo picado num copo, e juntar mais ou menos 2 partes de Compal Veggie Beterraba Maçã e 1 parte de 7Up. Levar para a varanda, adicionar o fim da tarde e saborear!

terça-feira, 17 de maio de 2016

Cheesecake de frutos vermelhos





Depois deste, agora ninguém me segura! É tão bom, reconfortante e fácil de fazer! Aliás, sou menina para me servir de uma fatia dele já a seguir…

Tal como no anterior, moemos 2 pacotes de bolacha maria para misturar com umas colheradas de margarina e formar uma base que comprimimos no fundo de uma forma com aro amovível. A seguir, batemos 2 pacotes de natas com 1/2 chávena de açúcar e uma pitada de sal, até ficarem firmes. Colocamos 5 folhas de gelatina num copo de água fria, até amolecer, escorrendo a água e derretendo a gelatina por uns 10 segundos no microondas, para juntar também às natas. Segue-se o queijo fresco, 500 gramas, que é bem mexido com uma colher antes de envolver nas natas. Queremos dar-lhe uma corzinha: juntamos um pouco de xarope de groselha… Está o creme pronto a colocar por cima da base de bolacha. Agora é ter paciência e deixá-lo gelar no frigorífico durante umas boas horas. Antes de desenformar e servir, barramos o cheesecake com doce de frutos vermelhos. Ao ataque!


domingo, 8 de maio de 2016

Leite-creme no micro-ondas




Bendito seja quem teve a ideia, porque não fui eu! 

Deu-me a ideia a minha sogra, deu-lhe a ideia uma amiga dela e sabe-se lá quem se lembrou, mas, de facto, dá um jeitão! Leite-creme num instante e sem ter de moer o bracinho a mexê-lo infinitamente ao lume…


Bom, é assim: deita-se numa taça a farinha (costumo usar a Custard), açúcar, casca de limão, 2 pauzinhos de canela, 1 ou 2 colheres de margarina e 1 litro de leite, mistura-se tudo e enfia-se no micro-ondas, durante uns 4 minutos (no meu microondas, pelo menos. No vosso pode ser mais ou menos!). Findo esse tempo, retira-se, mexe-se bem e volta ao micro, para mais uns 4 minutos. Retira-se, mexe-se novamente e está pronto a distribuir por tacinhas!

quinta-feira, 5 de maio de 2016

Salmão com arroz de tomate e nabiças




Ora o que vamos fazer para o jantar? Temos nabiças: vamos gastá-las, antes que amareleçam, num belo arrozinho. Cebola e alho picados a refogar em azeite, polpa de tomate em cima (esta da imagem é muito apetitosa), água a ferver, nabiças e o arroz. Sal e pimenta, e coze em 15-20 minutos.


Agora o salmão. Não ficou totalmente descongelado a tempo, mas não faz mal, porque o vamos preparar na Actifry. Tempera-se com sumo de limão, sal, pimenta e alho, e avança-se com ele para a Acti, sobre uma folha de papel de alumínio, regando com azeite. Fica pronto a tempo do arroz.