quarta-feira, 23 de Julho de 2014

Tigelada de maçã e amêndoa




 

Com Fruut, deliciosos e saudáveis snacks de maçã!




Na batedeira, prepara-se um creme com 7 ovos e 2 chávenas de açúcar. Enquanto isto bate, vamos descascando 3 maçãs, das mais parvecas e enrugadas da fruteira, para cortar aos pedaços e triturar com 1 copo de água na liquidificadora. Voltamos à batedeira e juntamos 1 chávena de amêndoa moída e, a seguir, a polpa de maçã. Hummm. Segue para o forno, numa tarteira untada com manteiga, a 180 ºC durante 50 minutos, ou menos, se quiserem uma tigelada mais cremosa.


Muito obrigada à Fruut pela oferta!

terça-feira, 15 de Julho de 2014

Lacinhos com ovo, camarão e pimento vermelho




E que pimento! Cultivado por mim, com as minhas próprias mãos escuras e calejadas. É muito pequenino, não se riam! Ei-lo:


Pois… passemos à massa: cozamos com esmero uma porção de lacinhos (a embalagem tinha um nome italiano, mas agora não me lembro), acompanhados por ovos, em água temperada com sal e alho em pó. Acaba de cozer a massa e escorre-se com um coador para dentro de uma taça, aproveitando a água para escaldar camarões descascados e ainda semi-congelados, e enxugando-os de seguida para os cozinhar em azeite quente e alho picado. Segue a massa escorrida, o meu rico pimento cortado às tirinhas, um bom fio de azeite e umas gotinhas de piripíri para envolver tudo. Faltam os ovos, azeitonas pretas e meia dúzia de amêndoas. Podem servir.

sábado, 12 de Julho de 2014

Cogumelos à parmegiana




Os meus Eco Gumelos cresceram em 8 dias. Colhi-os, guardei-os no frigorífico e ontem cozinhei-os. São mesmo muito tenrinhos! Até comi um cru e adorei o sabor!

Vamos a eles: salteamo-los em azeite quente num wok, com um dente de alho gordo picado. São frescos, ficam prontos num instante. Juntamos uma boa polpa de tomate (comprei uma "caseira" maravilhosa, a ver se a fotografo), 1 pimento vermelho aos pedacinhos, deixamos levantar fervura, temperamos com sal e piripíri em pó, e cobrimos com uma mão mesmo cheia de queijo mozarela ralado. Provamos: está delicioso. Servimos já!


quarta-feira, 9 de Julho de 2014

Biscoitos de chocolate




Crunch, crunch! Vão-se em duas dentadas e fazem-se num instantinho.

Coloca-se na batedeira 2 chávenas de farinha, 1 de açúcar, outra de manteiga derretida, 1 ovo e 2 colheres de sopa bem atestadas de chocolate em pó. Bate-se até descolar da taça, e molda-se os biscoitos à mão ou com formas ou no dispara-biscoitos que comprei há séculos e só usei hoje. 


Forno pré-aquecido a 180 ºC e biscoitos lá dentro durante 10-12 minutos. Fora do forno, aguarda-se um bocadinho antes de os retirar do tabuleiro. São 3 tabuleiros deles.


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E os Eco Gumelos? Crescem e multiplicam-se sem parar! 

Ontem estavam assim:


Hoje estão assim:


Jeez!!!  

sexta-feira, 4 de Julho de 2014

Eco Gumelo




Qu'est-ce que c'est?


Recebi um Eco Gumelo! Conhecem? Eu apresento.

Consiste numa caixa com substrato constituído por borras de café, onde crescem cogumelos Pleurotus em poucos dias, comodamente em nossa casa, bastando borrifar com água 2 vezes por dia. Mais fácil era difícil! Cada caixa dá para três colheitas de belos e gordos cogumelos. Eu comecei ontem a produção dos meus, depois mostro-vos quando estiverem no ponto…

Estão à venda aqui.

Muito obrigada, Gumelo!