quarta-feira, 29 de junho de 2016

Gelado de natas, banana e nozes






Para estrear a nova máquina de gelados!

Muito fácil: basta bater um pacotinho de natas com 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar, um pouco de sumo de limão e uns grãozinhos de sal, acrescentar um copo de leite, duas bananas horrorosamente maduras e nozes. 


Avança-se com isto para a máquina de gelados, cuja cuba deve ser mantida, pelo menos, de um dia para o outro dentro do congelador, coloca-se em funcionamento e, em 40 minutos, temos gelado! Para ficar mais durinho, leva-se ao congelador durante mais algumas horas.


Bom dia!

terça-feira, 21 de junho de 2016

Salada de espirais com ovo, camarão e nozes




Até que enfim apareço aqui! E serei bem breve.

Para o almoço:

Coze-se espirais e ovos em água com um bocadinho de sal. Salteia-se ao lado camarão em azeite quente com alho picado, temperando com sal e pimenta. Cozida a massa, escorre-se e envolve-se no camarão, juntando mais um pouco de azeite e uma boa mão cheia de nozes. Está feito, só falta mesmo descascar os ovos, cortá-los em gomos, acrescentá-los ao prato e polvilhar com umas ervinhas para um sabor extra. Para um sabor ainda mais extra, molho agridoce Paladin! 

sexta-feira, 3 de junho de 2016

Cheesecake de morango com base de bolacha e chocolate




Pronto, só mais um cheesecake e não se fala mais nisso! Qual a diferença deste em relação a este e este? Para além da cobertura, é mesmo a base, que levou chocolate. E que chocolate! Lembram-se deste, para chocolate quente? Pois tinha aqui um aberto e, antes que se estragasse, aviei-lhe um bom pedaço que amoleci e triturei com a bolacha.

Ora recapitulemos: moemos 2 pacotes de bolacha maria com o chocolate em barra, misturamos isto à mão com umas colheradas de margarina e comprimimos a mistura no fundo de uma forma com aro amovível. Depois, batemos 2 pacotes de natas com 1/2 chávena de açúcar e uma pitada de sal, até ficarem firmes. Amolecemos 5 folhas de gelatina num copo de água fria, escorrendo a água e derretendo a gelatina por uns 10 segundos no microondas, para juntar às natas. Avançamos com 500 g de queijo fresco para envolver nas natas e, estando isto feito, deitamos por cima da base de bolacha e chocolate. Vai direitinho para o frigorífico, onde solidificará ao fim de umas boas horas. Antes de desenformar, barramos com geleia de morango e já está!

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Salada de Verão com cogumelos e camarão




Ainda não é Verão? Mas está quase! Hoje de manhã já pairava um aroma intenso a pólen: adoro (perdoe-me quem for alérgico)!

Vamos, então, a uma salada boa para desimpedir o frigorífico. Tinha dentro do meu 2 cogumelos portobello, que cortei em fatias e salteei em azeite quente com um dente de alho picado. Tinha camarão cozido que descasquei e juntei aos cogumelos. Tinha ovos, que cozi, e, fora do frigorífico, lancei mão a azeitonas, rebentos de soja e nozes. Juntei tudo e todos se deram bem. Para um gostinho especial, o molho Vinagrete limão, mel e algas da Paladin!    


domingo, 29 de maio de 2016

Tosta de camarão com queijo e molho picante




Vamos preparar num instante um petisco para acompanhar o jogo? Rapidooo!

(A propósito, eu, que vivo a poucos quilómetros do estádio, digo-vos já que ameaça chuva para estes lados...)

A tosta: engendra-se um molho feito com maionese, ketchup, umas gotinhas de Tabasco ou piripíri, alho em pó, um bocadinho de pimenta de Caiena e um nadinha de vinho do Porto. Mexe-se muitíssimo bem e barra-se com este molho o pão que se apanhe a jeito. Por cima, camarão cozido e descascado (coze-se em minutos, não nos atrapalhemos por tão pouco), uma fatia de queijo e outra fatia ou metade de pão. Só falta tostar na sanduicheira e está pronto!  

Bom jogo!