segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Salmão com arroz de couve e lentilhas




Só mais um salmão, pode ser?

Tempera-se o salmão com sumo de limão, sal, pimenta branca e alho, e avança-se para o arroz, crepitando em azeite uma pequena chalota e um grande dente de alho picado. A seguir, polpa de tomate, 3 chávenas de água, ferve e junta-se couve tenrinha ou nem por isso, 3 boas colheres de lentilhas, riquíssimas em ferro e por recomendação de uma amiga, e 1 chávena de arroz carolino. Sal, pimenta e cominhos moídos para temperar. No final da cozedura, já sabem: um bocadinho de sumo de limão…

Voltamos ao salmão para o cozinhar numa frigideira em pouca manteiga e azeite. Salmão pronto, está o almoço na mesa!

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Sopa cremosa de pimento vermelho e feijão manteiga





Que season tão silly! Uma pessoa precisa de verduras para a sopa, vai à mercearia do prédio - fechada, vai à frutaria mais próxima - fechada! À pessoa não lhe apetece ir a tios belmiros, nem a tios alexandres: faz-se a sopa com o que houver em casa. 

E o que havia? Batatas, como sempre, cenoura, chalota, dentes de alho bem gordinhos e pimento vermelho. Tudo coze em água temperada com sal e azeite durante uns 20-30 minutos. Findo o tempo, passa-se com a varinha e acrescenta-se uma latinha de feijão manteiga e uma mão cheia de massinhas, deixando cozer em lume brando durante mais 5-10 minutos. Está feita a sopa!

quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Vinhos da Adega Cooperativa de Palmela





Sou mesmo uma sortuda e recebi estes vinhos maravilhosos da Adega de Palmela!


O Moscatel já o conhecia e é um must. É leve, doce, delicioso… enfim, um perigo!


Os outros dois vinhos, o Palmela Branco e o Vale dos Barris Castelão, ainda os vou descobrir, mas adivinho que serão igualmente bons!

Muito obrigada, Adega de Palmela!


quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Biscoitos de muesli com chocolate





Comprei uma caixa avantajada de muesli de chocolate, logo dá para inventar umas coisas. Uns biscoitos, por exemplo, misturando 1 chávena de açúcar com 1 ovo, 3 colheres bem cheias de margarina, 2 chávenas de farinha de trigo, 1 chávena e meia do muesli de chocolate e uma pinguinha de leite.



O aspectinho do choco-muesli:


Depois de batida, molda-se a massa em bolinhas que vão obedientemente ao forno durante 15-20 minutos. Consumir sem moderação.


terça-feira, 11 de agosto de 2015

Salmão grelhado com quinoa




O almoço de hoje é ultra-simples.

Salmão grelhado, que fácil se faz: depois de temperado com sal, pimenta, alho e sumo de limão, aplica-se sobre um grelhador untado com azeite, e é só cozinhar até tostar.


A quinoa, mais fácil ainda: água a ferver com sal e um fio de azeite, e quinoa dentro durante uns 15 minutos. Escorre-se, envolve-se com uma colherada de manteiga e junta-se pimento vermelho aos cubinhos, para uma dose extra de cor e vitaminas.