segunda-feira, 2 de novembro de 2020

Bacalhau a jeitos que à Zé do Pipo

 


Está um bocado frio, já se faz qualquer coisa no forno. Saca-se de duas postas de bacalhau que se coze em água e leite, enquanto se mói os pulsos a descascar batatas.

Em 10 minutos está cozido e avança-se com as batatas para a panela, mais dois ovos. Trata-se de cortar cebola e alho para refogar em azeite com uma folha de louro. As batatas estão cozidas? Então junta-se-lhes leite e manteiga, e esmaga-se  bem com um zingarelho próprio de metal ou um passe-vite (caso não o tenham, como eu, ainda embrulhado, a empatar a circulação num armário). Já estará tudo? Não, ainda falta limpar de peles e espinhas o bacalhau, porque desfiz lamentavelmente as postas ao retirá-las do tacho.

Tudo a postas: primeiro segue para um pírex o puré e depois o bacalhau por cima, cobrindo com a cebolada, pickles e uma camadinha de maionese. À volta, azeitonas e os ovos cortados. Para o forno até ficar dourado!      

 

Entretanto, na marquise… 

 

domingo, 31 de maio de 2020

Pão de mel e flocos de cereais




Baseado nesta receita e que se faz misturando, na batedeira ou à força de braço, 1 ovo, 1/2 chávena de mel, 1 iogurte grego, 1/2 chávena de leite, 1/3 chávena de óleo, 2 chávenas de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento e 1 chávena de flocos de cereais esmigalhados. Mistura-se bem e vai ao forno em forma forrada com papel vegetal untado com margarina, durante 45 minutos. Saído do forno, leva com uma camada de mel e mais flocos de cereais em cima. Uma delícia!


Boa semana 😉

quinta-feira, 14 de maio de 2020

Bolo de chocolate, digamos, simples


Ora bem, a ver se ainda sei! Bolo feito há dias, como saberão se seguirem o meu instagram (não seguem, aposto), batendo, penso eu, 6 ovos com 2 chávenas de açúcar, juntando meia chávena de leite, meia de óleo, 1 chávena de chocolate em pó, 2 chávenas de farinha e uma colher de chá de fermento.

O bolo vai ao forno durante uns 45 minutos e cresce que se farta. Para brilhar no escuro na fotografia, uns fios de mel por cima.

Beijinhos e espero que estejam todas e todos bem!


P.S. E novamente funcionou: enquanto escrevo e preparo o post não penso em mais nada (!)