quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Hambúrgueres de salmão com arroz de feijão preto





Poupemos tempo e tratemos já do arroz: alho picado a refogar em azeite, 2 boas colheres de sopa de feijão preto cozido, 2 chávenas de água a ferver, 1 chávena de arroz + sal, pimenta e um pouco de polpa de tomate frito. Está feito, é só deixar cozer em lume brando.


Agora os hambúrgueres: pega-se num lombo de salmão jeitoso, e pica-se (na minha picadora 123 antiquíssima) com 2 grandes fatias de pão caseiro, 2 dentes de alho e salsa. Vira-se a mistura para uma taça, tempera-se com sal fino, pimenta e coentros moídos, junta-se mais um pouco de pão ralado (usei um muito apetitoso com salsa) e molda-se os hambúrgueres, formando bolas e achatando-as com as mãos. Estão prontos, só falta passá-los por ovo batido e pão ralado, e fritá-los em óleo bem quente.   



Os hambúrgueres? Ficaram ainda melhores do que eu pensava!

27 comentários:

  1. Ando para experimentar isso há uns tempos. Devem ter ficado deliciosos!

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  2. Pelo aspecto devem ficar mesmo deliciosos!

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  3. Adoro hamburguer de salmão, devem ter ficado optimos
    Passatempo no blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/10/passatempo-lacticinios-paiva.html

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  4. Uma refeição divina Madalena.
    Adoro salmão e estes hamburgueres estão super apetitosos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Que maravilha de refeição! :D

    Mesmo ao meu gosto!
    Adoro!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  6. Uma sugestão bem deliciosa e o arroz está perfeito, adorei.

    Beijos

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  7. Oi, Madalena!
    Ainda não comi hambúrguer de salmão. Deve ser muito bom!!
    Não entendi o arroz. Coloca para ferver com o feijão lá dentro ou mistura depois de pronto?
    Boa semana!!
    Beijus,

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  8. Ando pra experimentar!! A minha filha ia adorar :).. Estão mesmo apetitosos!
    beijinhos

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  9. eu acho que ia gostar, ja o meu cara-metade.... :):)

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  10. ora pois!!! sao de salmao, de certeza que sao uma delicia!! bjus

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  11. Tão bom!!
    Os hamburgueres estão cá com um aspecto... devem ser bem saborosos!
    E esse arroz, adoro... :)

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  12. Estes hambúrgueres com tão bom aspecto!!! Uma óptima refeição :)

    Beijinhos*

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  13. Estão optimos e já percebi o súbito desejo!!

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  14. De salmão nunca fiz mas como adoro salmão esses eram muito bem vindos na minha mesa
    Esta um prato bem delicioso
    bj

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  15. oi Madalena,preciso fazer esse hamburgue pois gosto demais de salmão bjs Rosinha

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  16. M que prato apetitoso é esse?
    Abraços.Sandra

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  17. Bom dia! Ficaram com um aspecto tão apetitoso! Gostei!
    Bjs

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  18. Olá,
    Receita impecável ao sabor de todas as pessoas.

    Abraço

    ag

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  19. Passando para te desejar uma ótima sexta!!
    Abraços.Sandra

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  20. Bem, que espectáculo de hamburgueres. Se calhar assim ponho o meu rapaz a comer mais peixe.... pão ralado com salsa? mas onde é que desencantas estas coisas?
    Beijoca, bom fim-de-semana
    Ruthia d'O Berço do Mundo

    P.S. Regresso à rotina, blogosfera e amigos virtuais ficam sempre a perder. Desculpa se perdi algum post

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  21. como sou fan de salmao ia adorar pois estao com um aspecto mt bom bjs bfs

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  22. Hamburguers de salmão?? Nessa nunca tinha eu pensado! O aspeto pelo menos é muito bom e como gosto de salmão de certeza que ia gostar desses meninos!

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  23. Hmmmmm hambúrgueres caseiros, hmmmmmm hambúrgueres caseiros e de salmão!
    Tenho que experimentar isto, tenho tenho. :D

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  24. Ah, ah... ficas a saber que tenho uma picadora tão ou mais antiga que a tua ! :) :)
    1, 2, 3 não é ?
    Pois tem 22 anos ! Tá velhota, a coitada, mas ainda trabalha ! :)
    Belíssima sugestão, hamburguer de salmão parece-me tão bem... e vem deliciosamente acompanhado, oh se vem ! :)

    Beijinhos

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