quarta-feira, 14 de maio de 2014

Salada quente de salmão e grão-de-bico



 

Quente, mas não muito!

Colocamos ovos a cozer e vamos descansadas preparar o salmão. Ei-lo cortado em pedaços, e temperado com pouco sal, alho em pó e pimenta de Caiena, ou a que estiver à mão.


Já aquece azeite num wok e passamos para lá o salmão, cozinhando-o até ficar levemente tostado. Antes de o retirar, aplicamos-lhe um pouco de polpa de tomate frito, nós que gostamos do salmão sempre rosadinho! Mal ferve, retiramo-lo para saltear no mesmo azeite uma porção de grão-de-bico cozido. Mais um bocadinho de pimenta, mais um nadinha de alho em pó. Super bom! Não perdemos mais tempo e avançamos com tudo para a saladeira. Compomos com milho cozido, tomate em gomos, os ovos cortados, salsa e 3 ou 4 azeitonas verdes picadas. Está pronto!  


29 comentários:

  1. Ai que fome amiga, minha barriga até roncou, bateu uma fome...hummmmmmmmm!
    Salada linda e irresistível, adorei!

    Bjs ♥

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  2. mais um prato com bom aspeto e com coisas que eu adoroo :p

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  3. …..mmmmmm…. parece deliciosa (quase se imagina o sabor) :)

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  4. Aiiiiiiiii melheri....eu adoro gräo de bico!!!!
    Papava-a toda!!!!! Yummyyyyy!!!!!

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  5. E esta uma delicia. Aspecto divinal, adoro salmao... beijinhos

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  6. Adoro tudo com grão de bico, tudo e esta salada está mesmo com muito bom aspecto.
    Gostei da ideia e está perfeita para levar para os piqueniques, linda.

    beijinhos

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  7. Adoro estas combinações Madalena e com o salmão, deve ser uma delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Linda saladinha amiga, excelente ideia, gostei mt e a farei um dia deste!
    bjs grandes

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  9. Que prato tão apetitoso, é daqueles que dá mesmo vontade de provar! Saudável, mas bastante saboroso :)

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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  10. Que delícia de salada Madalena, tem tudo que adoro e ficou super linda e colorida!!
    Beijinhos

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  11. Olá Madalena,
    Eu estava aqui pensando no que fazer para o meu jantar, vim ao computador dar uma olhada na minha lista de blogs e vejo sua receita,Amei!!! ´já separei tudo e já resolvi o jantar de hoje são 13:00 hrs e hoje já tenho o jantar encaminhado...Obrigada por esta linda e saborosa sugestão.
    Bjs
    Carla

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  12. Mas que bela saladinha, podias ter convidado pá, bjokitas

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  13. Uma deliciosa e colorida sugestão!
    Gostei muito. Bjs

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  14. mais uma pró arquivo! depois, é só não haver preguiça. Beijinho.

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  15. Está pronto e com um aspecto delicioso!
    Eu gostava de ter essa rapidez toda na cozinha... mas sou um pouco mais demorada -:((((

    Obrigada pela presença na minha «CASA». Tem razão, para mim é um prazer enorme escrever, embora, sem dúvida. dê bastante trabalho, para não falhar nos pormenores... Mas compensa!

    Beijinhos

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  16. Oi, Madalena!
    Um prato único e rápido!! Você me fez lembrar da minha panela wok que deixei no sítio ou melhor, que preciso comprar outra :D
    A essa hora da noite quase madrugada, bateu aquela fome!
    Beijus,

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  17. Ainda hoje fiz salmão para o almoço, mas nunca me lembro de inovar. A ver se na próxima me lembro de vir espreitar esta receita. Eis um dos motivos porque gosto do Verão, sabem tão bem estas saladas.
    Beijinho, por aqui miúdo doente.
    Ruthia d'O Berço do Mundo

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  18. Quiduxa,

    Essas saladinhas agora no Verão são a opção mais do que perfeita ! :)
    Ficou mesmo apetitosa, e não é que gosto de todos os ingredientes ???
    Ah pois, nunca me faço de rogada !

    Beijito, Beijito

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  19. Madalena,
    Foi por muito do que li neste blogue que, finalmente, me resolvi a comprar um wok. Agora há que dar-lhe uso.

    Beijo :)

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  20. cucu mas que maravilha de salada e com salmao ainda melhor pois sou super fan humm, ja estou um pouco melhor mas ainda nao podia comer esta maravilha pena minha mas quando estiver melhor quem sabe? hehe um beijao e uma feliz semana

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  21. Gosto tanto destas tuas receitas... é que eu sinto que estou contigo a fazer as coisas percebes?
    Brutal... adoro salmão! Beijinhos

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