Espadarte em manteiga com esparguete de legumes

Depois de uma semana atribulada (não só para mim, em termos de trabalho, mas, sobretudo, para o país (que viu a sua Greve Geral ignorada por meia dúzia de atiradores de pedras da calçada e respectivos perseguidores com fraca pontaria no cobarde bastão)), ia dizendo, depois de uma semana assim, finalmente um niquinho roubado a 504.960 afazeres para vir aqui.  

O tempo, realmente, escasseou, e ao esparguete cozido e escorrido para um wok com um fio de azeite e um dente de alho picado, juntei um frasco de molho de tomate e pimentos, delicioso, que comprei em Espanha e não fotografei. Ao mesmo tempo, as postas de espadarte eram cozinhadas em manteiga quente numa frigideira, e temperadas ali mesmo com sal, pimenta branca e alho em pó. Para a mesa!