terça-feira, 3 de março de 2015

Ovos mexidos com arroz malandrinho de cogumelos frescos




Entrei agora em casa e a casa cheira a café: acabei de tomar o quinto do dia. Eu própria devo cheirar a café. Se o personagem de Patrick Süskind me esfolasse para me retirar a essência, certamente chegaria a essa conclusão!

O arroz, não há nada que enganar nunca: refoga-se em azeite um dente gordo de alho picado, junta-se polpa de tomate frito ou de tipo caseiro, pimento vermelho em pedacinhos, cogumelos em metades, água - neste caso em quantidade tripla à do arroz, para malandrar - e, fervendo a água, o arroz. Sal, pimenta e um niquinho de cominhos.

Agora mexe-se uns ovos, só para o arroz não ir sozinho: bate-se uma meia dúzia para cozinhar delicadamente em manteiga com uns grãozinhos de sal, pimenta e noz-moscada. E está pronto!

14 comentários:

  1. gosto bastante de arroz com cogumelos e esse prato tem muito bom aspeto.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  2. Adoro estas refeições tão simples, mas cheias de sabor! :)
    Beijinho Madalena*

    ResponderEliminar
  3. Ainda bem que o protagonista do filme "O Perfume" não anda por cá! rsrsrsrs...

    Muito simples, mas muito bom. Quando cozinho só para mim, costumo idealizar uns pratos assim. Simples, rápidos e saborosos.

    Bjs

    Isabel Gomes

    ResponderEliminar
  4. Madalena minha querida,
    esse prato conforta o estômago e a alma, que delícia!

    Um grande beijo, fica com Deus! ♥

    ResponderEliminar
  5. Se bebesse 5 cafés num dia, ficava uma semana sem dormir. Também gostei muito desse livro do Suskind,mas não consigo imaginar qual seria o meu cheiro, se o psicopata me esfolasse. Gostava de dizer que seria a livros... mas ando tão digital ultimamente!
    Rico e honesto prato.
    Beijinhos, boa semana
    Ruthia d'O Berço do Mundo

    P.S. Desculpa não ter respondido ao sms do outro dia. Na hora não podia responder, e depois passou-me

    ResponderEliminar
  6. Agora que olhei para esta receita, dei por mim a reparar que nunca comi ovos mexidos com arroz, até que deve saber bem.

    ResponderEliminar
  7. Ai que coisa tão boa!! Dá água na boca...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Uma bela refeição para um jantar em família. Como sempre o aspecto é divinal :)

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

    ResponderEliminar
  9. Boa tarde, é um bom prato, mas gosto mais de ovos com tomate, é típico do meu Algarve.
    AG

    ResponderEliminar