Frittata de bacalhau e feijão-frade

Olá meninas! Está por cá uma caloraça que nem vos passa! Ou passará também!

Cuidado com as gripes, que elas andam aí (isto parece um boletim sanitário-meteorológico!), e uma já entrou cá em casa com toda a força, embora não me tenha apanhado a mim, a quem se aplica o dito “sou tão ruim que nada me pega”!

Ora esta receita bem vitaminada resultou de umas sobras de bacalhau e feijão-frade, e foi feita assim: desfiei o bacalhau para uma tigela com 6 ovos batidos, juntei o feijão-frade cozido, uma mão cheia de queijo ralado, sal e pimenta. Tal como mandam as frittatas, primeiro cozi-a ao fogão, numa frigideira com um pouco de margarina quente, e depois passei-a para uma assadeira para acabar de cozer no forno, de forma a ficar durinha sem queimar. Por cima, umas tirinhas de pimento vermelho.

Bom fim de tarde, bom jantar e bom serão!