domingo, 6 de fevereiro de 2011

Bolo de arroz e ricotta




O queijo ricotta fica mesmo muito macio e com um sabor suavíssimo num bolo. E a farinha de arroz lembra os bolos de arroz que eu comia em miúda (a minha mãe não me deixava comer bolos de pastelaria com creme, por não os considerar saudáveis. A anos-luz desses tempos, acho que ela tinha muita razão!)

Para um bolo que dure o fim-de-semana, 6 ovos batidos com 2 chávenas de açúcar, 1 embalagem de ricotta, 1 chávena de farinha de arroz, 1 chávena de farinha de trigo e um pouco de raspa de limão.

Cozeu a 180 ºC, durante não reparei quanto tempo, numa forma que tinha meio esquecida. Achei que o bolo podia desenformar mal por causa do formato, mas, não, saiu todo afoito! A fotografia não deixa adivinhar o bom que ele está!


32 comentários:

  1. Que bonito...Nunca experimentei ricotta mas pelo que tenho visto deve ser bem agradável...

    Bjinho
    Rita

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  2. MADALENA VIM AGRADECER A VISITA NESSE MOMENTO QUE ESTOU TRISTE!
    OBRIGADO POR ME TRAZER ALEGRIA COM SEU RECADO!
    BOM DOMINGO

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  3. Hummmm....
    Deve ser mt bom mesmo so o interior dele jà dà àgua na boca, gostei amiga.

    Beijinhos e bom domingo

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  4. Madalena,
    Esta com um aspecto lindo... Pela foto parece ter ficado tão fofinho : ) Bem que ja me servia daquela fatia yummy...
    Beijinhos

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  5. ALÉM DE LINDO FICOU GRANDE.
    PELA FOTO DO INTERIOR VEJO QUE DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
    BJS

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  6. Para mim está perfeito!
    Adoro bolos com farinha de arroz e não consigo imaginar o sabor do queijo ricotta, por isso... manda aí uma fatia para o meu lanche, ok???;)

    Beijocas***

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  7. Madalena,
    Tenho que experimentar este bolo de arroz , também tenho cá em casa farinha de arroz à espera de ser utilizada, o teu bolo ficou lindo.
    Bjs e boa semana!

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  8. Tem de facto um belíssimo aspecto! adoro ricotta!!!
    babette

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  9. Nunca tinha visto esse. Mais uma das suas receitas pra minha coleção de experimentos. rs

    bjo ;**

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  10. M.,
    tambem adoro essa farinha de arroz, e em bolinhos fica uma maravilha! tenho de experimentar com o queijo ricotta! ficou com um aspecto bem mimoso, e deve ser optimo com um cha' :) Beijinho

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  11. Confesso que não conheço e fiquei bastante curiosa por saber o resultado final.

    Kiss

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  12. Que bolinho delicioso Madalena e eu que nunca experimentei a ricotta....Bem lá tenho de ir ao Corte Inglês a comprar e aproveito a ver se vejo por lá uma certa amiga para bebermos um café e uma fatia deste bolo hehehehe.

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  13. Olá Madalena,
    Ainda cheguei a tempo?
    :)
    beijinho e boa semana.

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  14. Eu só consigo imaginar a cremosidade da ricotta no bolo... ui..
    Deve estar mesmo excelente
    beijo

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  15. Adoro bolos de arroz, especialmente a parte de cima com o açúcar he he Neste também deve dar para polvilhar a superfície :)

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  16. Un vero splendore tesoro,bravissima!!!! ;-)
    Bacio Daiana

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  17. que cosa tan rica debe ser eso? de verdad no tenes ganas de viajar a lisboa y llevarme un pastel? jajajaj :) te mando muchos besos!

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  18. Ui, Ui...tb gostei.que bolicório tentador rapariga.
    Beijinhos

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  19. Menhame! Consegues sempre surpreender. Também quero uma fatia, mas suponho que já não vou a tempo...

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  20. Olá Madalena

    Fez-me lembrar os bolos de arroz que, o meu avô me comprava.

    Uma receita a fazer, quando recuperada.

    Boa semana!

    Beijinho

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  21. Huuummmm, parece-me delicioso, parabêns.
    Boa semana
    bjs

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  22. Fiquei encantada com o cuidado que sua mãe já tinha quando você era criança e que provavelmente nem existia tanta preocupação com a saúde como se tem hoje.
    O bolo ficou lindão!

    Bjs

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  23. Tem óptimo aspecto! Mais uma receita para eu experimentar!
    Beijinhos
    http://melminho.blogspot.com/

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  24. Deixa adivinhar sim., ficou com uma pinta estupenda Madalena.
    Um beijinho grande,

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  25. ONDE POSSO ENCONTRAR FARINHA DE ARROZ?

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  26. Anónimo, encontra facilmente em qualquer supermercado, na secção das farinhas.

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  27. eu nunca comi muito bolos em qpeunna nao gostava. agora e que como mais hehe
    esta uma maravilha todo o fim de semana tem de haver bolo la em casa tambem
    beijinhos

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  28. Olá M, adoro o blog! Mmmhhh, que aspecto maravilhoso tem este bolinho! Vou experimentar. :)

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  29. Que bolo fantástico.
    Adorei os ingredientes. Bem ao meu género.

    Bjkas

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  30. Tiene una pinta impresionante!!! anotola receta besines

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