domingo, 16 de maio de 2010

Bolo de doce de ovos e nozes


Haverá melhor antidepressivo natural do que o sol? Possivelmente sim, embora não muitos. Não que ande deprimida, mas, de facto, sente-se logo outro “up”! E estive agora a tomar um longo café na varanda, ao solinho, hummmm...

Outra coisa de efeito semelhante é um bom lanche na companhia de ainda melhores amigos. E o lanche podia passar sem bolo? Podia, mas não era a mesma coisa ;)

Ora então, sem mais delongas: 6 gemas de ovos, batidas na “bimba” com 2 chávenas de açúcar + 2 iogurtes de soja de baunilha + 1 pingo de mel + 2 chávenas de farinha + 1 colher de chá cheia de fermento + ½ chávena de óleo.


A seguir, bate-se 6 claras em castelo para envolver, depois, no creme anterior. Coze em 40 minutos a 175 ºC.


Isto merecia uma cobertura. Encontrei aqui uma receita de doce de ovos, alterada assim: 6 ovos com 1 pacote de natas de soja, 250 g de açúcar e 2 mãos cheias de nozes moídas.

Depois de misturado a frio, foi ao lume até engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau. Depois de arrefecer, barra-se o bolo e polvilha-se com mais nozes moídas.

O bolo ficou grandote e ainda há metade. Alguém se habilita?

22 comentários:

  1. Ficou magnífico. Parece que o sol anda a inspirar todas nós. Que belo dia. Beijinhos

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  2. Delícia de bolo, menina!
    Ainda mais com nozes... Hummmm!
    Bjinho,

    Eliane.

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  3. ESSE BOLINHO ME ABRIU O APETITE VOU JÁ FAZER UM PARA TOMAR COM CAFÉ PELA MANHÃ!!!
    BJIM BOA SEMANA!

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  4. Hoje , foi um rico dia de sol,hmmm , nada melhor do que um bolinho, bjs

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  5. Madalena, esteve sol mas agora estou cheia de frio!
    A ideia de uma fatia de bolo com um café (quentinho) continua a parecer maravilhosa!!!
    Gostei muito do bolo!
    Um beijinho.

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  6. mas que grande. esteve sol sim eu aproveitei pouco estav acansada estive mais em casa
    mas tambem houve bolo e cha:-)
    beijinhos

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  7. este blog alimenta corpo e alma...hum muito bom...parabéns!!!bjs!!

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  8. É maravilhoso... chegar aqui a estas horas e ver um bolo tão delicioso. Mas não só. Também a foto de perfil com a flor ao fundo e as unhas com um verniz fantástico. Viva o sol inspirador!

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  9. Eu aceito uma fatia dessas, que fantástico ficou!

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  10. it looks so delicious!
    really makes me hungry 0_0

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  11. Eu me habilito sim, sff!
    Pode enviar para Corroios, aos cuidados da Dona Gulosa!
    :o)

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  12. Claro que não há lanche sem bolo!
    :)
    Beijinhos

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  13. Ficou com aspecto deliciosos....maravilha. Beijinhos doces

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  14. Gostei do bolo eadorei a cobertura,tenho de experimentar,bjs

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  15. que pergunta a tua........claro que ia, não uma mas até duas fatiazitas. Com esse aspecto e um café, era do melhor............
    Um grande Beijo e Obrigada (adorei)

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  16. Este bolinho é uma grande tentação. Acho que vou começar a vir cá de olhos fehadinhos, uiiiiiiiiii.

    beijinhos doces:))))

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  17. Que bolo mais gostoso e eu já separei os ingredientes para fazer esta semana,aqui eu encontro tantas coisas saborosas.O dificil vai ser ficar somente com uma fatia ahahaha......
    Beijinho,
    Carla

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  18. Este teu bolinho deixou-me tentada hummmmm, tem um aspecto magnifico, obrigado M por mais esta proposta deliciosa.
    Hoje dedico-te um post no meu blog especialmente para ti, com dedicatória e tudo, beijinhos.
    Visita aqui: http://idosodofuturo.blogspot.com/

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  19. Minha menina!! Onde pões as mãozinhas, saem sempre coisas deliciosas!! Este blog é ele próprio o sol, que ilumina as nossas barriguinhas!
    beijinho :)

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