Bolachinhas de laranja

No fim-de-semana passado, fiz um zapping pelas minhas revistas de culinária, pelo menos por algumas, porque tenho milhentas. Já raramente as compro, porque, se fizer uma receita de cada uma, será muito. Mas, de vez em quando, lá as consulto. E, numa “Saberes e Sabores” da Vaqueiro, tinha esta receita ultra-simples de bolachinhas de laranja.
Senão vejamos: numa tigela, mistura-se 600 g de farinha com 150 g de açúcar, adiciona-se 200 g de margarina amolecida, juntando-a com as mãos à farinha e ao açúcar, como para um “crumble”, e, por fim, acrescenta-se 4 gemas de ovos e sumo e raspa de 2 laranjas, segundo a receita – ou de 1 laranja grande e sumarenta, segundo moi même (sou viciada em laranjas, tenho de comer 1 ou 2 por dia, e custou-me gastar outra!).


Tenho de começar a pagar cachet à gata...

Bom, a seguir amassa-se com as mãos, o que faz muito bem aos nervos, retira-se bocadinhos de massa e molda-se em bolachinhas. Forno a 200 ºC durante uns 15 minutos. Ainda quentes, passa-se por açúcar.
Guten Appetit!



Não resisti a estes brincos de princesa ;)