Macarrão com vieiras e molho de queijo

Ai, não devia estar a parar o trabalho para postar, mas já sinto falta disto e é só um post pequenino...

Antes que me esqueça, cá vai a receita deste macarrão. Tão simples: alourei em azeite 1 chalota e 2 dentes de alho picados, adicionei a imprescindível polpa de tomate frito e um bom punhado de irresistíveis vieiras, ainda congeladas. Cobri tudo com água e, quando levantou fervura, juntei o macarrão, e temperei com sal, pimenta branca e coentros moídos – entretanto, semeei coentros na varanda e já estão a brotar!



Quando a massa estava cozida, já quase sem água, juntei uma porção de queijo ralado e envolvi bem no molho. Já na travessa, ovos cozidos às rodelas e orégãos por cima. Muito bom!



P.S. Just for the records, tenho um pão a amassar na máquina ;)