Sopa gratinada de amêijoas

Tem mau aspecto, mas garanto-vos que é uma delícia. Encontrei aqui a receita, no Gastronomias.

Como sempre, adaptei-a um pouco. Alourei 2 cebolas pequenas em 2 colheres de sopa de margarina. A seguir, polvilhei com 2 colheres de sopa de farinha, mexendo sempre e adicionando aos poucos a água necessária para formar um caldo. Quando levantou fervura, foram a banhos as amêijoas, já só em miolo, para cozer até ficarem tenras. Como tempero, apenas um pouco de sal, pimenta branca e coentros em pó.

Entretanto, tostei metades de pão caseiro, barrei-as com margarina e dispus num tabuleiro. Pronto o caldo das amêijoas, reguei com ele o pão, sem ensopar demasiado, polvilhei com queijo ralado e deixei gratinar no forno. Servi o restante caldo numa molheira. Experimentem que vão gostar ;)

Eu não tinha uma sardinheira! Como é possível?