domingo, 30 de janeiro de 2011

Salmão à parmegiana


Finalmente, depois de uma semana cheia de trabalho, tempo para postar. E vai ser rapidinho, porque mais trabalho espera e o tempo “ruge”!


Numa frigideira, aquece-se bem duas boas colheres de margarina. Filetes fininhos de salmão em cima, temperados ali mesmo com pouco sal, pimenta branca e coentros. Lume forte. Vira-se cuidadosamente e, se for necessário, retira-se o salmão da frigideira para preparar mais. Quando estiver todo cozinhado, volta em festa à frigideira e é coberto por polpa de tomate frito e um pouco de orégãos secos picados. Quando levantar fervura, muito queijo ralado por cima e fogo forte até o queijo derreter todo. Está feito!



Este selinho foi-me oferecido pelas meninas Beth, Carla, Gina e Mariana. Minhas queridas, adorei, muito obrigada! Há quem não ligue a estas coisas, mas eu acho amoroso! Mostra que se lembram de nós. Bem sei que o blog é de receitas, mas… quero lá saber das receitas! Para mim, as receitas são um pretexto para comunicar, para conviver, ainda que virtualmente, convosco.

Sei que sou má como as cobras, mas desta vez, e porque já passaram vários dias e grande parte de vocês deve ter recebido o selo, ofereço-o de uma forma geral a quem não o tiver (mas que, só por ter a simpatia e paciência de ler este post, já merece!)

21 comentários:

  1. Madalena, precisamente hoy he comido salmón, me gusta mucho. Lo único que yo no le pongo nada de grasa, lo hago con la suya propia.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  2. Muiiiiito bom. Há algumas receitas deste blogue que já são "clássicos" cá em casa. Esta vai ser uma delas. O salmão no prato às flores ficou lindo, com as cores a condizer.

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  3. AHAHAHAAAA ADORO SEU SENSO DE HUMOR É MEIO SARCÁSTICO E EU ADORO!!!

    MAS HOJE VOCÊ ACERTOU EM CHEIO NESSA BELA RECEITA DE PEIXE A PARMEGIANA GOSTO DEMAIS!
    FICOU UMA BELEZA O PRATO E JÁ QUE ESTOU NA SEMANA DO PEIXE VOU ANOTAR DEPOIS FAZER!
    BEIJO

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  4. vou experimentar hj, depois digo se me sai bem :)

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  5. O ALMOÇO AQUI EM CASA FOI SALMÃO RECHEADO COM COGUMELOS.
    PARA O JANTAR JÁ PODIA SER ESSE PRATINHO QUE FICOU MARAVILHOSO.
    BJS

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  6. Já provei salmão grelhado só com oregões. Essa receita também me parece muito bem! :)

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  7. Amiga fiquei tonta com este salmão cà em casa somos 3 doidinhos e sem duvida que vou realizar esta tua receitinha, pois não consigo resistir amiga, ficou com um aspecto fantàstico, parabens.

    Beijinhos e bom domingo

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  8. Ciao Bella,bentornata!!! :-)
    E complimenti per questa nuova ricettina,deliziosa e super golosa,brava!!!! ;-)
    Un bacione a presto**

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  9. Com pressa os textos têm de ser rápidos. Stop.
    Tem óptimo aspecto. Stop.
    Babette

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  10. Hei-de experimentar esta receita.

    o mais engraçado é que moramos perto uma da outra.

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  11. Uma delicia de aspecto, vou levar comigo.
    bjss

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  12. Nem imaginava comer salmão assim, mas gostei da ideia :)...
    Tem bom aspecto
    beijoca

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  13. Madalena,
    Ainda bem que continua na senda do fácil e eficiente. Nem imagina( se calhar imagina!) o quanto isso é útil.
    Deixo-lhe, contudo, um desafio. Um dias destes, quando tiver uma folga do trabalho, não quer postar um prato mais elaborado? :)

    Beijo :)

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  14. É um dos peixes que adoro! e essa sugestão deve ser óptima!

    Bjokas,

    Rita

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  15. Que boa forma de cozinhar o salmão. Deve ficar excepcional, um dia destes faço!

    Beijinhos

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  16. que rico! como siempre! :)
    y muy bueno tu premio, claro que te lo mereces mucho!!
    beso grande amiga!

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  17. mereceste-o sem dúvida!

    O salmão está, aposto, divinal!


    csd

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  18. È um selo merecido, adoro o teu blog!!
    Bjs e boa semana

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  19. Cá em casa faço muitas vezes frango à parmegiana, mas nunca me ocorreu que deve ficar igualmente delicioso com peixe: que boa ideia!
    :)
    Beijinhos

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  20. Esta receita faria as delicias do meu marido que é fã de salmão, eu nem tanto mas lá vou comendo para lhe fazer companhia mas também te digo que nem eu resistiria a este belo pitéuzinho de "salmão à la parmegiana".

    Beijokas e adorei fazer parte da trupe de amigas que te gostam de mimar com estes selinhos...

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