Portobello recheados

Olá, loirinhas!
(Como interpretarão este “loirinhas”? Eu considero-o um termo carinhoso, o que vos torna merecedoras dele. Chamo, inclusive, loirinho ao meu gato preto!)
Anyway, ando desejosa de postar e comentar os vossos maravilhosos blogs, mas o trabalho continua aquela máquina. Se estou a postar e a comentar, sinto-me logo culpada, porque deveria estar a fazer “alguma coisa de útil”, como diria o meu pai, de quem tantas saudades, que não adiantam, tenho.



Uma papinha: cogumelos portobello na companhia de outros saborosos legumes. Base de azeite e 2 dentes de alho picados. Polpa de tomate frito, 1 tomate grande “coração de boi” aos cubos, mais cogumelos de conserva, azeitonas pretas e acho que mai nada, em lume brando durante uns 15 minutos.


Salsa e manjericão frescos, que vou mostrar noutro “poste”, sal, pimenta branca, coentros e cominhos moídos. Isto recheou os portobello. Por cima, embora desnecessário, queijo ralado e um fio de azeite.


Forno com eles, em assadeira untada com margarina líquida, durante...... até parecer bom! A fiel companhia de arroz branco com salsa.