domingo, 11 de julho de 2010

Sopa de pimentos vermelhos


Apesar do calor, a entrada do jantar de ontem foi sopa. Como tencionava fazer a entrada com pimentos vermelhos, a sopa foi disso mesmo. Assim, numa panela com o fundo coberto de azeite, deitei alho e cebola picada, 1 curgete em meias luas, 2 pimentos vermelhos grandes às tiras, 1 mão cheia de castanhas, 3 colheres de sopa de feijão preto, sal, pimenta, uma boa porção cominhos e 1 colherinha de mostarda à antiga. Deixei estufar durante uns 5 minutos e cobri com água para cozer bem. No final, para espessar e também para arrefecer um pouco, pedaços de puré de batata congelado. Servi-a sem passar com a varinha.


Bom domingo, minhas lindas! Eu vou ficar de molho a trabalhar numa encomenda gigantone para quarta-feira...

11 comentários:

  1. nunca provei mas tem optimo aspecto!!

    bjooooooo

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  2. Que bela sopa , bjs e bom domingo e bom trabalho

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  3. OI ESSA SOPINHA É TUDO QUE PRECISO POR AQUI!
    BOM TRABALHO!
    BOA SEMANA!

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  4. Nunca fiz uma sopa assim, fico com a ideia.

    Bom trabalho

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  5. adoro pimentos, mas assim sp«opinha nunca comi, mas deve ser deliciosas, pelo menos bom aspecto tem!!!

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  6. Ola tem um selinho para ti no meu cantinho. Beijinhos

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  7. Madalena, não tenho idéia do que sejam curgetes, fiquei curiosa e vou pesquisar, agora sopinha com feijão e batata é mesmo uma delícia!!!
    Ótima semana para você!

    Bjos

    Eliane

    http://receitaserecipestop.blogspot.com

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  8. Me gustan mucho los pimientos y nunca los he probado en sopa. Te copio la receta para probarla. SEguro que me gusta mucho.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  9. Bela sopa :)
    Nunca me lembrei de usar puré de batata congelado nas sopas, é um bom truque para aqueles dias de pressa.
    Obrigada pela participação, agora é aguardar pela publicação e votação para ver quem será a sortuda :D

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  10. Bom dia Madalena,
    Vim aqui espreitar e gostei muito da tua sopinha com pimento "inteiro"...as castanhas devem ter dado um belo puré...Óptimo aspecto ;) Tens sopinhas bem boas!
    Os teus gatos são uns fofos!!;)
    Beijinho

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