quinta-feira, 28 de abril de 2011

Talharim com bacalhau e queijo de cabra


Para um jantar feito num instante, 2 dentes de alho quase a estalar num tacho com o fundo bem coberto de azeite e uma embalagem de bacalhau desfiado por cima, mesmo congelado, a cozer em lume médio. Para temperar, um pouco de sal, pimenta branca, coentros moídos e 2 colheres de sopa desta cebola frita. 


E um bocadinho de água para manter o fundo do tacho coberto.

Alguns minutos depois, talvez 15, no bacalhau ligeiramente apurado, envolve-se pedacinhos de queijo curado de cabra (que estava a ficar feio por fora, mas se mantinha bom por dentro, como tanta coisa na vida).
Entretanto, coze-se talharim (este, uma massa fresca, cozeu em 4 minutos), escorre-se, aveluda-se com uma colher de sopa de margarina na taça de servir, junta-se à festa o bacalhau, pontua-se com azeitonas pretas descaroçadas e serve-se!

17 comentários:

  1. WOW ASSIM NÃO DA PARA RESISTIR QUE DELICIA DEVE TER FICADO!

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  2. :-( não gosto de queijo de cabra, mas engraçado que gostei do aspecto da tua massa eheheh

    beijinhos grandes

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  3. Ficou um pitéuzinho esse talharim Madalena, uma optima e deliciosa sugestão,

    beijinhos!!

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  4. Que bom Madalena...Inovador o bacalhau com queijo mas decerteza uma combinação fantástica!

    Bjokas
    Rita

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  5. Che goloso piattino di pasta Cara..buonissimo..complimenti e tanti baci**

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  6. Pronto, já tenho receita para o fds! :)

    Kiss

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  7. Passei para te conhecer e gostei muito daqui.
    Te convido a conhecer os meus dois cantinhos www.viviass.blogpspot.com e www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
    Seja bem vinda em ambos!
    bjs

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  8. Que bom! com sabor a queijo de cabra.

    Beijinho, Madalena

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  9. Não conhecia esse produto, parece-me uma bela refeição :)

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  10. Madalena,

    E num instantinho se faz uma refeição , eheh, muito boa, bjs.

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  11. Uma delícia! Adoro massas! Tanto, que acabei de comprar uma máquina para as fazer em casa. Ai engordar!!!

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  12. Oi Madalena, que massa deliciosa!
    Rápido e muito saboroso.
    Parabéns pela receita amiga.
    Beijos
    Ivani

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  13. E logo agora que eu estava quase determinada a fazer dieta, tu continuas com coisas deliciosas. Gostei da sugestão. Adoro massa e queijo!

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