...grão e ervilhas.
Não sabia o que fazer com os portobellos que tinha no frigorífico, mas queria fugir aos habituais recheados. Preparei-os com caril: alourei 1 chalota e 1 dente de alho em azeite, adicionei um pouco de polpa de tomate, 2 colheres de sobremesa de caril e 1 de mostarda Dijon, 1 folha de louro, sal e pimenta branca. Portobellos dentro, com uma mão cheia de ervilhas, outra de castanhas e uma boa porção de grão.
Deixei apurar durante 30 minutos e servi deliciosamente com arroz basmati soltinho (sim, aqui não se brinca em serviço!).
Tenham uma óptima semana!
Olá, M.!
ResponderEliminardesculpe a minha ignorância, mas o que são portobellos???
Beijos!
Ah, são cogumelos portobello!
ResponderEliminarBeijos,
M.
Oi, Madalena!
ResponderEliminarObrigada pela rápidíssima resposta!
Nem me lembrava dos cogumelos!!! Já os vi no supermercado, mas nunca os provei. Devem ser bons. Qualquer dia tenho de experimentar.
Um beijo!
Que tem bom aspecto, tem!!!!! Hmmmmmmmmmmmmmmm
ResponderEliminarBela combinação, adoro cogumelos.
ResponderEliminarbjss
Deve ser o máximo e com o bolinho abaixo a terminar ainda melhor. Jinhosssssss
ResponderEliminarParece saboroso.
ResponderEliminarCadinho RoCo
Sempre original e pedagógica, para além do aspecto divinal dos pratos. Nunca comi os tais portobellos, mas sei que iria adorar porque gosto muito de castanhas.
ResponderEliminarQue boa sugestão!
ResponderEliminarOs portobello são quase que a "carne" dos vegetarianos, muito versáteis, prestam-se bem a umas belas invenções.
Que delícia. :)
Querida Madalena
ResponderEliminarRealmente não posso deixar passar muitos dias sem lhe fazer uma visita!
Aqui está uma óptima sugestão para um almoço nestes dias lindos, mas frios de inverno: muito obrigada.
Um beijinho
Beatriz