quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Bacalhau com broa e salada


Está aberta a época oficial do forno! E, para abrir em beleza, bacalhau com broa, broa falsa, já que se trata de uma sobra de pão de sementes (costumo congelar as sobras do pão feito na máquina, quando começa a ficar secório).




Este pedaço de pão foi picado com 3 dentes de alho e compactado sobre os lombos de bacalhau, regados a seguir com azeite. Forno quente até assarem e a crosta de pão ficar tostada.



Como parece que já é Verão outra vez, uma salada de pepino e tomate para refrescar, temperada com sumo de limão e vinagre de framboesa.

15 comentários:

  1. QUE LINDO ESSA POSTA DE BACALHAU BEM ALTA DEVE ESTAR UMA DELICIA!

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  2. Gosto tanto de bacalhau no forno.. ainda nao testei com a broa, fica mesmo apetitoso
    beijoca

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  3. Venham pois muitas receitinhas saborosas como esta, agora que abriu a temporada do forno! Sei por experiência própria que as tuas receitas de forno são 5 estrelas!
    Beijinho.

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  4. Comida assim, suculenta e substancial, pede um bom vinho e boa companhia à mesa. O mundo até fica mais colorido.

    Beijo :)

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  5. Bela posta de bacalhau e é verdade voltou o calor, eheh, bjs

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  6. Posso resumir desta vez: MARAVILHOSO! Beijinho

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  7. FICOU NOTA 10 , AGORA JÁ SABE BEM COMER ESTAS COMIDINHAS , GOSTO MUITO DESTE BACALHAU BJS

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  8. Que bela posta de bacalhau, de fazer água na boca.
    Tenho lá uns lombos de bacalhau e acho que já sei como os vou fazer

    bjs

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  9. Ficou óptimo, essa crosta é tão boa!!!!!

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  10. Bacalhau e broa e sempre uma optima combinacao.

    Beijinhos

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  11. Madalena, esse Bacalhau com Broa ficou impecável.
    A época do forno está inaugurada também na minha cozinha, eu adoro ligar o forno e fazer assados e bolos...
    Aguçaste-me o apetite...
    Bom fim de semana.

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  12. Olá esse bacalhau ficou com um aspecto delicioso!
    Mil beijinhos

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  13. Adoro bacalhau, assim é de lamber a gulodice.
    Uma delicia.
    bjsss

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  14. E é a melhor coisa quando o calor se vai: abrir a época do fogão! :)
    Beijinhos

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