Pão de sementes

E uma panificadora faz… pão!

Já tinha feito pão de sementes na MFP com a farinha Vitale (Nacional), mas feito manualmente é muito mais engraçado e até mais rápido! Foi só misturar 500 g de farinha com 350 ml de água, deixar repousar durante 1 hora com um pano a cobrir, moldar os pãezinhos, colocar na assadeira, e aguardar mais 1 hora antes de levar ao forno a 200 ºC durante 20 minutos. Hummm, ficam muito bons, crocantes...

Doce de maçã, limão e canela

Ontem fomos jantar a casa de amigos e, em vez da costumeira garrafa de vinho, decidi levar uma coisa feita por mim. Fiz, então, um doce de maçã, limão e canela na máquina de fazer pão, como já tinha feito uma vez. Hummm…. Fica tão bom, totalmente diferente dos comprados feitos, com um sabor a especiarias, ligeiramente picante e ácido…

Na máquina, deitei 1 tigela de açúcar, outra tigela de maçã cortada aos pedacinhos (2 maçãzinhas bem maduras, daquelas que já estão mesmo a precisar de ser comidas), sumo de limão, raspa de limão, cerca de 1 colher de sopa de canela e 1 pitada de erva doce moída. 1 hora e 20 depois está pronto!

Empadão de São João!

Bem, é desta…

Este ano, voltei a fazer o jantar de São João cá em casa e, como de costume, sobrou comida. No dia seguinte, ainda mal recuperada da noitada anterior (e, principalmente, do trabalho da última semana), lancei-me a fazer alguma coisa fácil, rápida e saborosa. E tinha sobrado batata cozida + arroz branco + frango assado + chouriço + uma ilustre sardinha. Fiz, então, um puré com a batata para a base de um empadão. Como eu não como carne, mas o meu marido sim (embora muito raramente), fiz metade ao gosto de cada um: numa parte, desfiei o frango assado e acrescentei o chouriço; na outra, coloquei a sardinha, desfiada também, com uma lata de atum. Por cima, arroz branco e, a rematar, ovos batidos e queijo ralado. Tostadinho no forno, ficou uma delícia e, melhor ainda, rendeu para DUAS refeições! Viva!!!