Vamos
directamente à lasanha, vamos a ela, até a comemos!
Comprei
placas de lasanha fresca que costumo, ainda assim, amolecer ligeiramente em água
fria. E comecei a preparar o recheio e o bechamel, tudo ao mesmo tempo, senão
nunca mais se janta nesta casa!
Antes
de mais, coloca-se ovos a cozer e escorre-se latas de atum.
Num
wok, refoga-se em azeite 1 chalota picada e 1 dente de alho gordo,
seguindo-se 1 alho-francês às rodelas.
Num
tachinho ao lado, o bechamel: derrete-se colheradas de manteiga, junta-se
farinha de trigo, mistura-se bem, adiciona-se leite e um pacote de natas, e
tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada, mexendo bem até ficar no ponto, ou
seja, cremoso.
Volta-se
ao wok e adiciona-se polpa de tomate frito, o atum desfiado, 1 colher de chá de
mostarda com grãos, sal e pimenta. Envolve-se bem e ainda se junta um pouco de
sumo de limão.
Num
tabuleiro de pírex, deita-se um pouco de bechamel e coloca-se a primeira placa
de lasanha. Segue-se uma camada de recheio de atum e alho-francês. Outra placa
de lasanha em cima, mais bechamel, os ovos às rodelas e azeitonas verdes
descaroçadas. Nova placa de lasanha, mais recheio, mais uma plaquinha e
atesta-se com o restante bechamel, onde se mistura um pacote de queijo mozarela
ralado, hummm…
Finaliza-se
em forno quente, durante 15-20 minutos, até ficar assim:
Bom sábado
e, sobretudo, bom Setembro, boa rentrée!