Bolo de coco com morangos

Enquanto ataco mais uma fatia…

Feito, como sempre, num instantinho: 6 ovos batidos com 2 chávenas de açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, mais 1 chávena de coco, outra de farinha e uma pitada de fermento. Assim vai o bolo ao forno a 180 ºC durante 40 minutos. 

Desenformado, aplica-se coco ralado e morangos cortados em quatro, comprados na mercearia mais próxima. Mas… e se ainda estiverem verdes? Envolvemo-los primeiro em açúcar ou calda de morango e assim não corremos riscos!

Bolinhos de coco

 

Um desejo de bolinhos depois do jantar. A troco de 3 ovos, batidos em creme com 1 chávena de açúcar, 3 ou 4 colheradas de manteiga amolecida, 1 chávena mal cheia de farinha e outra de coco ralado, privamo-nos? Ora, não! A massa está pronta, vamos! Divide-se por forminhas de silicone, 12, e polvilha-se com rolinhos de chocolate. Forno? Sim, uns 15 minutos e já está.

Bom fim de domingo!

Bolo integral de iogurte, limão e coco para a Luana

Bolo simples e ideal para fazer como fiz ontem, à noitinha, mesmo antes de dormir. Separem, por obséquio, 6 ovos para bater muito bem com 2 chávenas de açúcar, juntem 1 iogurte grego natural (ou outro que vos apeteça), 1/2 pacote de natas se o tiverem aberto no frigorífico como eu tinha, 1 colher de sopa de raspa de limão, 1 chávena de coco ralado, 2 chávenas de farinha de trigo integral e 1 colher de chá de fermento. Cozeu a 180 ºC durante cerca de 40 minutos. E eu comi agora mesmo uma fatia, fininha, claro…

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Um blogue, as receitas, o que for: tudo pretextos. O objectivo pode ser o simples comunicar, pertencer, manter-se numa comunidade, receber um afago na forma de comentário. E, enquanto escrevo desajeitadamente, há quem precise de ajuda, muita gente mesmo.

A Luana e a Lita precisam de ajuda, e nós vamos ajudar!

http://sentirversussentidos.blogspot.fr/2013/04/o-que-luana-necessita.html

Bolo de banana e coco

 

4 ovos bem batidos com 2 chávenas de açúcar, segue-se 2 bananas muito maduras, bate-se a boa velocidade, 1/2 chávena de óleo, 2 chávenas de farinha, 1 colher de chá de fermento e um restinho de coco ralado, lai lai lai!

Está feita a massa, coze em forma untada com margarina a 175 ºC durante uns 40 minutos e está o bolo para o pequeno-almoço!