Salada de polvo, tomate e feijão fradinho

Uma salada, porfaplease! 

Muito rapidamente, vamos já cozer o polvo, colocando-o ao lume numa panela com água fria para evitar que enrijeça. Coze durante uns 40 minutos, com uma cebola para dar sabor e ovos que vamos usar na salada. Aproveitamos para por a mesa e ir preparando o resto, que não requer quase preparação: grelha-se um pimento verde num mini-grelhador eléctrico, miammm, abre-se uma lata de feijão fradinho, corta-se tomate fresquinho, e prepara-se molho com azeite, sal, mostarda e sumo de limão. Pica-se o polvo com um garfo para avaliar se já está tenro. Já está? Então, retira-se da panela, deixa-se arrefecer e corta-se com uma tesoura de cozinha. Tudo para uma taça grande, com os legumes cortados, o feijão escorrido, ovos às rodelas, azeitonas pretas, salsa e molho em cima.  

Guten Appetit!

Salmão com batatas e couve salteada

e brócolos, também estão ali brócolos, e até cogumelos!

Quem mandou vir este calor infernal? Já estou com saudades da minha lareira acesa, e o meu lado bruxinha, que o tenho, está a desejar uma boa carga de chuva para breve, hihihi…

Primeiro descasca-se batatas para cozinhar na Actifry durante uns 20 minutos, com azeite, manteiga, sal, pimenta e alho picado (quem não tiver a acti, coza as batatas, deixando-as firmes, e salteie-as depois nos mesmos temperos de cima: fica igualmente bom!). Enquanto as batatas enjoam às voltas na maquineta, coloca-se em água a ferver couve cortada e brócolos ou outros verdes que tenham por aí. Entretanto, derrete-se manteiga e azeite num wok para preparar os lombos de salmão, previamente temperados com sal, pimenta e sumo de limão. Se vos apetecer, quando estiverem cozinhados, junta-se um pouco de polpa de tomate frito e envolve-se bem, hummm… truque aqui da mamã! Agora é escorrer os verdes e salteá-los, no mesmo wok, com azeite e alho picado. As batatas já estão, já está! 

Sardinhas assadas no forno

Não tenho jardim, nem quintal, nem terraço. Tenho uma varanda - muito bem povoada de verde nesta altura -, mas desconfio que o pivete de assar sardinhas entra na mesma para dentro de casa, de modo que costumo assá-las no forno. E que boas ficam! Ontem fiz assim:

depois de devidamente estripadas, apre!, e bem lavadas, passei-as para um tabuleiro untado com azeite e forrado com cebola às rodelas, polvilhei-as com sal grosso, pimenta e dentes de alho picado, juntei mais azeite e assei-as em forno pré-aquecido a 200 ºC durante uns 30 minutos. Findo este tempo, retirei o tabuleiro (o que aparece sob o título do blog), escorri um pouco do azeite e voltei a enfiá-lo no forno, já desligado, para "secar" um bocadinho as sardinhas. E aí ficaram enquanto se comeu azeitonas, caldo verde y otras cositas más. Vai uma sardinha?

Os meus óculos Firmoo

Os deuses devem estar loucos ou equivocados! Eu sou aquela pessoa a quem estas coisas não acontecem, mas… fui contactada pela Firmoo, uma loja de óptica online, para, imaginem, me oferecerem um par de óculos graduados (oh sim, uso desde os 7 anos) e outros de sol!

Depois de pular de alegria, escolhi-os no site, inseri a graduação prescrita pelo meu oftalmologista (a declaração de IRS foi, pela primeira vez, simpática para mim: tinha lá apensa a receita médica!) ... et voilà!

Os graduados: adoro-os!

 

Vou já tirar uma foto com eles! Nããã, ainda a imprimem para me desenhar um bigode e um dente podre!!!

Os de sol: cool!!!
 

Confesso que receava que não fossem bons ou não me ficassem bem, mas estou mesmo satisfeita, e vejo perfeitamente com eles, tal como via com os meus óculos anteriores. Não os paguei, foram oferecidos, mas a loja tem preços mesmo muito acessíveis.

Se quiserem encomendar, cliquem aqui: o primeiro par é gratuito, só pagam os portes de envio!

Também veio esta bolsinha com uma ferramenta e parafusos, que me vai dar um jeitão para consertar uns óculos antigos!

Folhadinhos de alheira e queijo

Ai, está a apetecer-me tanto, mas tanto, ir atacar um folhadinho que sobrou... mas, a esta hora tardia, não devo!

Tinha umas bases de massa para croissant muito jeitosas no frigorífico. Recheei cada triângulo com pedaços de alheira (de bacalhau) e quadradinhos de queijo Manchego, enrolei a massa, dobrei as pontas para dentro, pincelei com leite, polvilhei com orégãos, enfeitei com pepinos de conserva, levei ao forno durante 20 minutos e… there you are, lovely pussy cat!