Biscoitos de aveia, mel e açúcar mascavado

Toscos, pequeninos, escurinhos, mas muito bons! Os flocos de aveia dão-lhe a crocância, o mel, a suavidade e a doçura. Experimentem!

 

Como sempre, muito simples: na batedeira ou à mão, mistura-se 1 chávena de açúcar mascavado com 1 ovo, umas boas colheradas de margarina, um pingo gordo de mel, 1 chávena e 1/2 de farinha de aveia e 1 chávena e 1/2 de flocos de aveia. Molda-se bolinhas para cozer no forno a 200 ºC durante uns 15 minutos e estão prontos.    

Biscoitos de aveia e linhaça

Depois do filme, a série, depois do bolo, os biscoitos.

Usei para os fazer uma chávena de açúcar, um ovo, um bocadinho de natas que sobraram de uma carbonara, 2 colheres de sopa bem cheias de margarina, 1 chávena de farinha de linhaça, outra de farinha de aveia e outra de farinha de trigo. Assim se amassa, assim se formam bolinhas, achatadas com um garfo e cozidas em forno a 200 ºC durante 12 minutos.   

Bolachas intensas de chocolate e farinha integral

Intensas e saciantes, potentes, grandes, gordas e crocantes!

Vamos, então, misturar 1 ovo com 1 chávena de açúcar, 4 ou 5 colheres de sopa bem cheias de margarina, 1 chávena de chocolate em pó (usei um, muito bom, para chocolate quente, da marca Sabor. Tenho, aliás, de comprar mais, porque tem sido um desfalque com os bolos de chocolate que saem compulsiva e sucessivamente do meu micro-ondas…), 1 chávena de farinha de trigo integral e outra de farinha de trigo fina. A seguir, é moldar em bolinhas que enchem 2 tabuleiros, para enfiar no forno a 200 ºC durante 12-15 minutos. Depois não digam que não avisei!

Bolachas e mais bolachas

Num pedacinho de tempo, fiz estas:

 e mais estas:

As primeiras, de coco, levam 1 chávena de açúcar, 1 ovo, 4 ou 5 boas colheres de sopa de margarina, 1 chávena de coco e 2 de farinha de trigo. É misturar, moldar em bolinhas e cozer no forno a 200 ºC durante 12-15 minutos.

Enquanto estas cozem, aprontam-se as outras: saca-se deste pacotinho 

 

e basta juntar 1 ovo. A embalagem diz que faz 16 cookies, eu garanto que chega para 25, e grandotas. Basta formar bolinhas, achatá-las com um garfo e, 12-15 minutos depois, temos outra fornada!

Biscoitos de muesli com chocolate

Comprei uma caixa avantajada de muesli de chocolate, logo dá para inventar umas coisas. Uns biscoitos, por exemplo, misturando 1 chávena de açúcar com 1 ovo, 3 colheres bem cheias de margarina, 2 chávenas de farinha de trigo, 1 chávena e meia do muesli de chocolate e uma pinguinha de leite.

O aspectinho do choco-muesli:

Depois de batida, molda-se a massa em bolinhas que vão obedientemente ao forno durante 15-20 minutos. Consumir sem moderação.

Bolachas de aveia

São as bolachas mais crunch crunch que já fiz! Estava a evitar comer mais uma, mas...

Vamos lá: 1 ovo, 1 chávena de açúcar, 4 colheres atestadas de margarina, 2 chávenas de farinha de trigo, 1 chávena de farelo de aveia e, eventualmente, um bocadinho de leite no final para ligar bem a massa. Mistura-se na batedeira e já está. Agora é moldar bolinhas e acertar com elas em dois tabuleiros, para cozer em forno a 200 ºC durante 15 minutos.

Biscoitos de limão e custarda

(Estão TOP, recomendo!)

Fazer para oferecer à madrinha!

1 ovinho e 1 chávena de açúcar bem batidos + aí umas 100 gramas de margarina + raspa e sumo de meio limão + 2 chávenas de farinha de trigo e 1 chávena de farinha custard (ei-la aqui), tudo bem amassadinho, eventualmente acrescentando mais alguma farinha, caso a massa não se solte bem da taça.

Moldar bolinhas, espalhá-las em assadeiras e cozer durante 15 minutos em forno bem quente.  

Passar uma boa Páscoa!

Bolachas de coco e chocolate

(Não sei que me parece escrever coco. Estou aqui, estou a levar com um comentário de um hater anónimo, que los tengo, alusivo ao coco. Irra lá para os acordos ortográficos!)

Faz-se assim: bate-se 1 ovo com 1 chávena de açúcar, e junta-se 3 ou 4 colheres muito cheias de margarina, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de chocolate em pó (Nesquick era o que tinha à mão) e um fundinho de embalagem de coco ralado. Tudo misturado, tudo bem moldável, é formar bolinhas e acertar com elas em 2 tabuleiros para cozer no forno durante uns 15 minutos. E é isto.  

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Entretanto, na minha varanda: 

Biscoitos amarelinhos de custarda

 

Sim, de custarda! Tinha um restinho que sobrou das festas de Dezembro e usei nestes biscoitos, ora assim: batendo 1 ovo em creme com 1 chávena de açúcar e juntando 3 chávenas de farinha, umas 3 colheres de farinha custard, mais três colheradas de margarina e uma pinguinha de leite. A seguir, é fazer bolinhas, aplicar em duas assadeiras e cozer no forno durante uns 15 minutos,

E agora uma indecência:

 

 

Biscoitos de chocolate e amendoim

Nunca sei se lhes hei-de chamar bolachas, biscoitos ou cookies. Estes parecem cookies, mas sinto-me pedante a chamar-lhes cookies, então biscoitos!

E também nunca sei ao certo quanta farinha coloquei, mas fiz assim: bati 1 ovo com 1 chávena de açúcar e 3 colheres de sopa de margarina, juntei 1/2 chávena de chocolate em pó e penso que 2 chávenas e 1/2 de farinha. Se, depois de misturado, a massa ainda se colar às paredes da taça, vai-se juntando mais farinha até ficar solta. A massa pronta, vamos moldá-la em bolinhas, aplicar meio amendoim em cima e levar em 2 tabuleiros ao forno a 200 ºC durante uns 15 minutos. Crunch!!!

Biscoitos de coco e farinha integral

Tenho necessidade, tenho precisão de apontar esta receita, porque estes biscoitos saíram mesmo bons! Ora, então, amassei 1 chávena de farinha de trigo fina, outra de farinha de trigo integral (porque me tinha terminado a fina), outra de coco, outra de açúcar, 1 ovo e aí umas 3 colheres de sopa com uma montanha de margarina em cima. Isto bem amassadinho na batedeira ou com as mãos, molda-se bolinhas para cozer em dois grandes tabuleiros no forno a 200 ºC durante uns 15 minutos. Mesmo bons, ultra-recomendo!  

Biscoitos de manteiga e banana

Eu sei, ainda esta semana receitei uns biscoitos. Perdoem-me, mas estou obcecada. Deito-me e levanto-me a pensar em frascos a rebentar de biscoitos, dentro de armários com prateleiras derreadas sob o peso deles. Não sei que faça! Sei: biscoitos.

Estes biscoitos deram luta! Primeiro amassei apenas 3 chávenas de farinha com 1 de açúcar, 4 colheradas de manteiga, 1 pacotinho de chocolate em pó e 2 bananas ultra-maduras, mas a massa ficou demasiado maleável, de modo que tive de juntar outra chávena de farinha. Moldadinhos com as mãos, cozeram em forno a 180 ºC durante 12 minutos. Estão para ali em frascos, hei-de mostrar-vos... 

Biscoitos amendoados

Deite-se para a batedeira 1 ovo, 1 chávena de margarina amolecida, 3 chávenas de farinha, outra de açúcar e meia chávena de amêndoa moída. Mais 1 colher de sopa de leite, que a massa está muito espessa. Retire-se da taça para uma bancada enfarinhada e molde-se relaxadamente bolinhas entre os dedos, enfiando-se uma lasquinha de amêndoa a meio, para encher dois tabuleiros que vão ao forno a 180 ºC em 15 minutos. 

 

Estão prontos, senhores, estão prontos!

Biscoitos de chocolate

Crunch, crunch! Vão-se em duas dentadas e fazem-se num instantinho.

Coloca-se na batedeira 2 chávenas de farinha, 1 de açúcar, outra de manteiga derretida, 1 ovo e 2 colheres de sopa bem atestadas de chocolate em pó. Bate-se até descolar da taça, e molda-se os biscoitos à mão ou com formas ou no dispara-biscoitos que comprei há séculos e só usei hoje. 

Forno pré-aquecido a 180 ºC e biscoitos lá dentro durante 10-12 minutos. Fora do forno, aguarda-se um bocadinho antes de os retirar do tabuleiro. São 3 tabuleiros deles.

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E os Eco Gumelos? Crescem e multiplicam-se sem parar! 

Ontem estavam assim:

Hoje estão assim:

Jeez!!!  

Bolachas de chocolate

Estas bolachas são óptimas, potentes. cheiram tão bem e aguentam que é uma beleza dentro de uma latinha!

A receita vinha numa revista Amanhecer. 

 

Facílima: é misturar 2 chávenas e meia de farinha de trigo com 1 chávena e meia de açúcar, 1 colher de sopa de fermento, 100 g de manteiga, 2 ovos e, por fim, 1 tablete de chocolate derretido. Com tudo bem ligado, é altura de moldar as bolachas: eu fiz bolinhas que se esparramaram no tabuleiro (untado com manteiga e salpicado com farinha), em forma de bolachas. Cozem no forno a 175 ºC durante 20 minutos.

E este selo Versatile Blogger, oferecido pela belíssima e glamourosa Marcela do fabuloso blog http://fashionadictas.blogspot.pt/! Visitem-na, sigam-na, inspirem-se!

Bolachas de iogurte

Também abriu a época do chá quente com bolachas. E não é que estas acabaram ontem? No pasa nada: é ligar o forno!

Para uma fornada, precisei de cerca de 4 chávenas de farinha (fui acrescentando até a massa se descolar dos dedos), 1 chávena de açúcar, 1 iogurte líquido e 2 ovos. Amassa-se tudo muito bem com as mãos, molda-se bolinhas e achata-se em forma de bolachas. A seguir, tabuleiro (neste caso, de silicone, para nem ter de untar), forno quente e, 15-20 minutos depois, estão elas cá fora! Dá para ir tomar calmamente um duche!

Não ficaram lindas, mas têm o sabor daquelas bolachas ou biscoitos das padarias tradicionais, que são vendidas ao peso (se é que ainda há) e que eu adoro! São viciantes!

Conhecem este focinhito jeitoso?

Bolachinhas de laranja

No fim-de-semana passado, fiz um zapping pelas minhas revistas de culinária, pelo menos por algumas, porque tenho milhentas. Já raramente as compro, porque, se fizer uma receita de cada uma, será muito. Mas, de vez em quando, lá as consulto. E, numa “Saberes e Sabores” da Vaqueiro, tinha esta receita ultra-simples de bolachinhas de laranja.
Senão vejamos: numa tigela, mistura-se 600 g de farinha com 150 g de açúcar, adiciona-se 200 g de margarina amolecida, juntando-a com as mãos à farinha e ao açúcar, como para um “crumble”, e, por fim, acrescenta-se 4 gemas de ovos e sumo e raspa de 2 laranjas, segundo a receita – ou de 1 laranja grande e sumarenta, segundo moi même (sou viciada em laranjas, tenho de comer 1 ou 2 por dia, e custou-me gastar outra!).


Tenho de começar a pagar cachet à gata...

Bom, a seguir amassa-se com as mãos, o que faz muito bem aos nervos, retira-se bocadinhos de massa e molda-se em bolachinhas. Forno a 200 ºC durante uns 15 minutos. Ainda quentes, passa-se por açúcar.
Guten Appetit!



Não resisti a estes brincos de princesa ;)