É difícil resistir a caixinhas de
madeira cheias de morangos, mas… e se se estragam? Faz-se uma mousse antes que
isso aconteça com uma tacinha deles.
Cá está. Enquanto se bate em
chantilly um pacote de natas geladas com 3 colheres de sopa de açúcar, corta-se
os morangos, de preferência bem maduros, em pedaços. Se, como eu, gostarem de trincar
uns pedacinhos de morango, coloquem-nos na batedeira até desfazerem o máximo. Se
preferem uma mousse mais uniforme, atirem com eles para o liquidificador e
triturem. Em ambos os casos, mergulhem num copo de água 5 folhas de gelatina,
escorram e dissolvam bem num bocadinho de água morna. Estando pronto o
chantilly, envolve-se delicadamente os morangos e a gelatina, junta-se umas gotinhas
de limão e só falta gelar algumas horas para estar pronta a mousse!
