Agradam-se com o tempo a
arrefecer ou nem por isso? A mim agrada-me ligar o forno e não abafar na
cozinha. Por cá, já há bolos, croissants e empadões a sair em série!
Vamos a este: saca-se de bacalhau
às postas, descasca-se batatas e leva-se a cozer com ovos. Entretanto, pica-se
alhos e corta-se cebola às rodelas para alourar em boa porção de azeite. O que
cozia, cozeu: esmaga-se a batata em puré, acrescentando leite, manteiga,
pimenta e noz moscada, e lasca-se o bacalhau, para juntar ao refogado de
azeite. O puré passa logo para uma assadeira, seguindo-se o bacalhau e os ovos
às rodelas. Uma mão cheia de queijo ralado, azeitonas verdes e uns pozinhos de
pão ralado, e lá vamos para o forno até ficar douradinho.
