Bolo de cacau com framboesas

 

São 6 ovos bem batidos com 1 chávena e meia de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 1 chávena de farinha, outra de cacau (deste, maravilhoso) e 1 colher de chá de fermento. Está batido? Então já se passa para uma forma untada com margarina. 

Por cima, deita-se displicentemente uma caixinha de framboesas, provando algumas para controlo de qualidade... Coze durante 40 minutos a 180 ºC. Por dentro, fica ligeiramente coulant.

Bom serão, boa semana!

Bolo cremoso de leite de coco e framboesas

O primeiro do género foi este e os seguintes foram tendo variações.

O de hoje levou 3 ovos, 2 chávenas de açúcar, 1 lata de leite de coco, 1 chávena de farinha de trigo, achava eu, mas o pacote estava no fim, e tive de completar com Maisena, e ainda umas 2 colheres de farinha de arroz e um pouco de fermento.

Forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, massa dentro e framboesas em cima. Deixemos cozer durante uns bons 45 minutos ou talvez mais, em forno a 180 ºC. Retira-se do forno quando estiver dourado, desenforma-se passado um bocado e polvilha-se se bem nos apetecer com açúcar em pó. E serve-se com vinho do Porto branco, sirvam, sirvam!

Anda tão abandonadinho o blogue, tão abandonadinho, 'tadinho dele!