Boa para
a pressa da semana, boa para a preguiça de sábado ou domingo. Eu almocei-a
esta semana.
Temos
lombos de pescada, providencialmente já descongelados. Mini-grelhador, onde estás? (Aqui,
aqui!) Unta-se as chapas do grelhador com azeite, coloca-se a pescada em
cima, tempera-se ali mesmo com sal, pimenta e alho moído, e fecha-se as
grelhas. Agora prepara-se uma salada frugal, cortando tomate, acrescentando
azeitonas e cebolinhas de conserva, e salpicando com sumo de limão e salsa. E faz-se um
molho terrrríííível: azeite, vinagre de framboesa e mel, só um bocadinho de
cada, para passar na pescada quando estiver pronta. Este molho é tão bom que,
para a próxima, faço só o molho e como-o à colher! E já está pronta a pescada!