Bolo de manga com creme pasteleiro

Do bolo, já só há isto:

A receita é esta:

são 6 ovos grandes batidos com 2 chávenas de açúcar, seguindo-se 1/2 chávena de óleo e 1 chávena de polpa de manga e mais uma pinguinha. Agora junta-se 2 chávenas de farinha e uma colher de chá de fermento. Coze no forno a 180 ºC durante uns 45-50 minutos ou mais um pouco. Retira-se, deixa-se arrefecer e arremessa-se para cima com creme pasteleiro, deste, feito sem esforcinho nenhum, ou deste, que dá bem mais luta. A coroar, umas framboesas!

Torta de manga

Bate-se 6 ovos com 1 chávena de açúcar misturada com 3 colheres de Maisena. Quando estiver em creme, junta-se 1 colher de sopa de margarina e algumas fatias de manga, fresca ou de conserva, batendo a boa velocidade, para desfazer a polpa (tenho esta belíssima que vêem na taça, comprada na Estela, mas é tão linda e perfumada que a reservei e usei antes manga em fatias de conserva!).

Já está pronta a massa, que alegria! Vamos cozê-la num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina, a 200 ºC, durante 15 minutos, não mais. Findo o tempo, retiramos logo do forno, transferindo a massa com o papel vegetal para cima da mesa, polvilhamos rapidamente com açúcar baunilhado e chocolate em pó, e enrolamos a torta sem mais delongas. Por cima, mais açúcar baunilhado, chocolate em pó e umas tirinhas de manga.

Não se façam rogadas, apareçam e sirvam-se!

Taça gelada de fruta com polpa de manga

 

Até a cor do blog está abafada! Que calor! 

Antes que me dê a "sufeca", uma sobremesa tão fácil quanto refrescante. É só montar: pedaços de melão, lichias, cerejas verdes em calda, polpa de manga gelada por cima e algumas amoras e framboesas. Come-se brutalmente gelado!

Bolo de manga e claras

Juro que é o último bolo de manga que publico… esta semana!!!

É tão bom! Este teve direito a 2 ovos inteiros e 4 claras (sobradas de ovos para arroz doce), batidos com 2 chávenas de açúcar, 1 chávena de polpa de manga, 1 colher de sopa de óleo, 2 chávenas de farinha e, arfff, 1 colher de chá de fermento. Mexe, mexe, mexe e já está. Cozeu muito rápido, em cerca de 35 minutos, primeiro a 200 e depois a 175 ºC, em forma untada com margarina e enfarinhada, qual tripa.

Bolo de manga com chocolate branco

Que sono! Cheia de trabalho para fazer, apesar do muito já feito no fim-de-semana, e a 10 minutos de retirar do forno uns belíssimos croissants recheados. Acima de tudo, ronc, zzzz...

A receita deste bolo já está aqui, que cómodo! Ei-la transcrita:

para render bem, usei (e abusei) 4 ovos, 2 chávenas de açúcar, outras 2 de farinha, ainda outras 2 de polpa de manga e 1 colher de chá de fermento. Cozeu no forno a 170 ºC durante uns 40 minutos.

Para cobrir, toma-se estas prodigiosas gotas de chocolate, derrete-se no microondas as que resistirmos a enfiar na boca, e cobre-se displicentemente o bolo, porque, afinal, é apenas um bolo ;)

Queques de manga

Não digam a ninguém, mas abateu-se uma mini-desgraça sobre a minha cozinha: perdi a pá da máquina de fazer pão, snif... 
 
Ia eu, toda contente, fazer um brioche para o pequeno-almoço, mas tive de mudar de planos.

Fiz uns queques de manga, misturando 2 ovos com 1 chávena de açúcar, outra de farinha e outra de polpa de manga. Forno a 200 ºC, em forma de silicone para 6 queques, no tabuleiro inferior, durante 30 minutos.

Beijinhos e votem bem!

Bolo de manga

Já tinha feito e postado um, mas este fiz de forma diferente. Desta vez, para render bem, usei (e abusei) 4 ovos, 2 chávenas de açúcar, outras 2 de farinha, ainda outras 2 de polpa de manga e 1 colher de chá de fermento. Cozeu no forno a 170 ºC durante uns 40 minutos.

Fui vilmente acusada de ter comido meio bolo! Estou a ser alvo de uma calúnia, sou eu e o Sócrates…


Ai que fome!