domingo, 20 de fevereiro de 2011
Bolo de banana e nozes
quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011
Filetes de linguado com couve roxa e muamba
Uma receita enquanto traço mais uma gaufre, a segunda de hoje, não posso ter disto em casa, ainda por cima de chocolate…
Queria preparar filetes de linguado, queria gastar uma couve roxa, queria experimentar a muamba (neste caso, o molho de nozes de palma, não o guisado).
Adicionei meia lata de muamba a azeite com alho e cebola a estalar, acrescentando água suficiente para cozer os filetes (basta ficarem cobertos até ao meio). Estes foram vagamente salpicados com sal e pimenta, e enrolados em folhas de couve roxa, prendidas com palitos. São cozidos em lume brando, mergulhados no caldo de muamba, à conversa com uma mão cheia de feijocas (estas que aparecem aqui), durante uns 30 minutos ou mais. Pode parecer feio, mas fica bom!
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
Tarte de banana, kiwi e creme fraîche
Cumprido o momento brejeiro do blog, passemos à receita.
sábado, 12 de fevereiro de 2011
Pudim de papaia
Reparem, plagio-me a mim mesma: este “fudim”, como diria a nossa bela Tuquinha, que decerto conhecem (claro que conhecem, nós formamos uma espécie de clube, como o da Luluzinha, mas mais chique ;) (se alguém desgostou da pertença ao clube, eu não me estava, obviamente, a referir a si...)), ia dizendo, este “fudim” foi feito com base na fórmula deste aqui. A alteração foi a polpa de fruta, neste caso, papaia, e a quantidade, porque utilizei uma lata de polpa. Acrescentei ainda 2 colheres de sopa de maisena. A quantidade dos ovos (6) foi a mesma, bem como a do açúcar (1 chávena).
Como em tanta coisa na vida, o que importa é conhecer a fórmula e depois ir adaptando ou, como diria, agora, aquela personagem dos Monty Python, "adopt, adapt and improve"!
A mini-praia dos meus gatos cá em casa.
Sim, tem mesmo uma toalha de praia ;)