Torta de manga

Bate-se 6 ovos com 1 chávena de açúcar misturada com 3 colheres de Maisena. Quando estiver em creme, junta-se 1 colher de sopa de margarina e algumas fatias de manga, fresca ou de conserva, batendo a boa velocidade, para desfazer a polpa (tenho esta belíssima que vêem na taça, comprada na Estela, mas é tão linda e perfumada que a reservei e usei antes manga em fatias de conserva!).

Já está pronta a massa, que alegria! Vamos cozê-la num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina, a 200 ºC, durante 15 minutos, não mais. Findo o tempo, retiramos logo do forno, transferindo a massa com o papel vegetal para cima da mesa, polvilhamos rapidamente com açúcar baunilhado e chocolate em pó, e enrolamos a torta sem mais delongas. Por cima, mais açúcar baunilhado, chocolate em pó e umas tirinhas de manga.

Não se façam rogadas, apareçam e sirvam-se!