Omeleta de queijo e camarão

 

Hoje é um dia especial, o Dia Internacional do Trabalhador, dia que marca a luta pela redução do horário de trabalho para 8 horas diárias. Cá, só depois do 25 de Abril do 1974 pôde ser comemorado. Antes, Salazar não permitia. Agora, temos outros ditadores, alguns acenam com promoções e afins para irmos passar o feriado numa loja qualquer. Eu? Prefiro ficar a trabalhar, mas para mim.

Para bom descanso, por que não uma omeleta? Só tinha esta aqui, mas faço-as várias vezes, quando tenho de jantar ou almoçar rapidamente, quando há algum imprevisto e já se faz tarde para grandes preparados.

Nesta, fritei ligeiramente alguns camarões descascados em margarina, deitei 2 ovos batidos por cima, esperei, juntei queijo ralado, pimenta e orégãos secos. É só virar, enrolar e já está! Polvilha-se com salsa picada e serve-se com arroz de feijão preto. Ficou imperfeita, mas, para mim, está óptima!