Bacalhau lascado com ovos e batatas coradas

O que custa mais é descascar as batatas. Depois, corta-se em cubos e deita-se na Actifry, com dentes de alho picados, sal, esta mistura de especiarias maravilhosa que tinha referido aqui e acho que mais nada.

(Só vos digo: esta mistura para paella cheira bem todos os dias!)

Oh, claro que sim: um generoso fio de azeite e um cubo de manteiga! Programa-se 20 minutos, o tempo de ficar pronto o resto. Está uma panela ao lume com sopa: aproveita-se e põe-se lá ovos a cozer. Num wok, deita-se mais azeite, que nunca nos falte o azeite, alho picado e uma cebola às rodelas. Deixa-se cozinhar um bocadinho e adiciona-se as postas de bacalhau. Isto na maré vaza não vai lá, então junta-se alguma água para cozer e lascar o bacalhau. Acrescenta-se sal (bem sei, mas o bacalhau demolhado é relativamente insosso), pimenta branca e tapa-se. Uns 15 minutos depois, está pronto a retirar para um prato. Deixa-se arrefecer para não pelar as mãos ao lascar o bacalhau. Tudo a postos? Batatas para uma travessa, bacalhau lascado em cima, ovos cozidos às rodelas, azeitonas pretas deliciosas, salsa picada e só mais um fio de azeite.

P.S. Quem não tiver Actifry, pode cozer as batatas em cubos, durante uns 15 minutos, escorrê-las e salteá-las em azeite quente com alho picado e especiarias.