Feijoada de couve, cenoura e salsicha de soja

Já experimentaram salsichas de soja? Pois eu já. Como a preparei desta vez nem é das melhores formas, prefiro grelhada, mas é mais uma alternativa.

Ora vamos: alho e cebola picados a refogar em azeite, molho de tomate dentro (gosto muito dos molhos do LIDL, tanto o de tomate com manjericão, como o de tomate com legumes), mais um pouco de água a ferver e entra o feijão, um frasco de feijão branco e outro de feijão preto. Segue-se cenoura e salsicha de soja às rodelas, tempera-se com sal, pimenta e cominhos, cobre-se com umas folhinhas de couve, e é deixar ferver e apurar.    

A xalchicha aqui, na companhia de umas novidades que já terão visto se seguirem amavelmente o blogue no Facecoiso:

Enquanto isso, prepara-se o arroz, salteando alho picado em azeite, juntando 1 medida de arroz e 2 de água a ferver, devidamente temperado com sal e pimenta.

Está pronto e está de apetite!