quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Creme de abóbora com cogumelos



Encalhada em trabalho. Meia hora para fazer o jantar. Falta sopa e lareira ainda por acender.


Sopa: há três pedaços de abóbora. Água numa panela ao lume, enquanto se mói os pulsos a pelar 1 cebola, batatas, 2 ou 3 dentes de alho e a abóbora. Tudo à panela, já ferve. Sal, pimenta e azeite. O que temos de verde? 3 folhinhas de couve meio amarelas, que péssima dona-de-casa...

Olha, cogumelos!


É mesmo isto. Coador de rede no rebordo da panela e já cozem também os cogumelos. Quando tudo tenro, deitam-se alguns ao caldo para triturar com a varinha, junta-se no final os outros que se mantêm inteiros e… habemus sopa!  






36 comentários:

  1. ainda hoje estava a pensar que bem me iria saber uma sopinha de cogumelos...

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  2. que buena idea y que rica debio quedar esta crema..bstsos.

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  3. Olá, M.!
    Que belissímo aspecto :)...Fantástico :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Que delicia de creme e com com cogumelos eu ia adorar.
    bjs

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  5. e assim sai uma maravilhosa sopa a cor esta mt bonita gostei mt bjs

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  6. Boa esta sopinha, nutritiva e saborosa. Beijinhos e um resto de uma boa semana.
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/

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  7. Terrivelmente eficaz, Madalena!
    Pelo que aqui mostra, na sua vida profissional deve andar a duzentos à hora.

    Beijo :)

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  8. oi Madalena,adoro creme esse vou levar para quando o inverno chegar aqui bjs Rosinha

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  9. E que bela sopinha M. ;)....aconchegante...bjokitas

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  10. E que bela e deliciosa sopa querida Madalena!!!
    Haja imaginação e nunca falta comidinha boa na mesa!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  11. Olha que bela sopinha, Madalena!
    Por acaso também fiz creme de abóbora para o jantar de ontem, mas fiz com feijão :)
    Tenho de experimentar esta versão com cogumelos, que me pareceu muito boa.
    Beijinhos

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  12. Aiii, eu adorooo sopaaa (ao contrário da Mafalda, do Quino).
    Ah... mas dispenso o Bertrand de Plástico a gritar-me aos ouvidos! :-)

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  13. Que maravilha, fiquei com água na boca, e agora para o meu almoço entrava que era uma maravilha,

    embora nem sempre deixe aqui o meu comentário, mas estou sempre e ver as suas novidades bjs

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  14. Que sopinha fantástica!! E ainda para mais com cogumelos! Rápida e eficaz!!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  15. Ao menos tu és sempre prática e num instante há comida na mesa!!
    Eu adoro sopa e não vivo sem um pratinho de sopa, quer seja inverno quer seja verão.
    Adorei com os cogumelos, deliciosa, só pode.
    Um beijinho.

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  16. E eu que adoro cogumelos! Adorei esta receita improvisada :))

    ****

    THE GLITTER SIDE
    Facebook

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  17. Olá Madalena: fazes parecer tudo tão fácil,para além disso consegues sempre fazer-me rir com as tuas postagens. Que bela sopinha e com cogumelos ficou muito boa,de certeza.
    Bjn
    Márcia

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  18. Ciao cara,come stai?? :-)
    Complimenti,sempre ricette golose le tue!!
    Un bacione

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  19. Mesmo sem tempo, aqui está uma bela sopa para aconchegar a barriga. :)
    Beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  20. Querida Madalena, imagina que fiz a pizza, seguindo a tua receita e foi um sucesso!
    Todas as sextas à noite, o miúdo quer mandar vir uma pizza.Desta vez, disse-lhe que seria uma feita por mim. Torceu o nariz (provavelmente devido aos meus "dotes"na cozinha).Comemos e disse-lhe: a partir de agora, eu faço a minha e mandamos vir só para ti.Ele respondeu: eu também quero esta.
    Estou aqui a cantar vitória e para que saibas que estás a "semear" bons exemplos :)
    Beijinhos

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  21. Thank you for your lovely comment sweetie!

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    Speak soon,
    Much Love,
    Kate xo

    www.and-kate.blogspot.com
    Have a wonderful day!

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  22. ah ah as minhas sopas também são assim! Vou ao frigorífico e vejo o que tenho!

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  23. Bela sopa!! Se for preparada ao ritmo desta música fica pronta num instante :-)

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  24. Cogumelos! Como é que nunca me passou pela cabeça pôr cogumelos na sopa? Fez-se luz... sou uma básica na cozinha!
    Obrigada minha querida
    Ruthia d'O Berço do Mundo

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  25. Bom dia! Deixei-te um selo no meu cantinho. Bisous, Né

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  26. Lindinha!
    Os espargos cozem em 5min/7min, são muito tenrinhos

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  27. I'm following you back now sweetie
    Thanks for the lovely comment,
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  29. Hummm, deu água na boca!
    Ótimas receitas por aqui, parabéns!

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  30. Olá...
    Que lindo aspecto :).... Delicioso :).... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  31. Obrigada por sua presença e participação em meu Blog, espero que tenha gostado.
    Também não pude deixar de vir conhecer suas delicias, e se de fato a gente come com os olhos, já proveis alguns de seus pratos e fiquei maravilhada com o que vi...bjs lindinha!

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  32. Thanks for commenting
    and following me
    http://afinaskaterblogspotcom.blogspot.ru/

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  33. Madalena, aproveito para fazer publicidade aos meus cogumelos Shiitake, produzidos em tronco (www.florestaviva.pt)
    Já tenho produção a sair «fresquinha» das Mogas. Se quiseres experimentar apita ;)

    Beijinho e "bons cozinhados"!

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