terça-feira, 3 de março de 2015

Ovos mexidos com arroz malandrinho de cogumelos frescos




Entrei agora em casa e a casa cheira a café: acabei de tomar o quinto do dia. Eu própria devo cheirar a café. Se o personagem de Patrick Süskind me esfolasse para me retirar a essência, certamente chegaria a essa conclusão!

O arroz, não há nada que enganar nunca: refoga-se em azeite um dente gordo de alho picado, junta-se polpa de tomate frito ou de tipo caseiro, pimento vermelho em pedacinhos, cogumelos em metades, água - neste caso em quantidade tripla à do arroz, para malandrar - e, fervendo a água, o arroz. Sal, pimenta e um niquinho de cominhos.

Agora mexe-se uns ovos, só para o arroz não ir sozinho: bate-se uma meia dúzia para cozinhar delicadamente em manteiga com uns grãozinhos de sal, pimenta e noz-moscada. E está pronto!

14 comentários:

  1. gosto bastante de arroz com cogumelos e esse prato tem muito bom aspeto.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Adoro estas refeições tão simples, mas cheias de sabor! :)
    Beijinho Madalena*

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  3. Ainda bem que o protagonista do filme "O Perfume" não anda por cá! rsrsrsrs...

    Muito simples, mas muito bom. Quando cozinho só para mim, costumo idealizar uns pratos assim. Simples, rápidos e saborosos.

    Bjs

    Isabel Gomes

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  4. Madalena minha querida,
    esse prato conforta o estômago e a alma, que delícia!

    Um grande beijo, fica com Deus! ♥

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  5. Se bebesse 5 cafés num dia, ficava uma semana sem dormir. Também gostei muito desse livro do Suskind,mas não consigo imaginar qual seria o meu cheiro, se o psicopata me esfolasse. Gostava de dizer que seria a livros... mas ando tão digital ultimamente!
    Rico e honesto prato.
    Beijinhos, boa semana
    Ruthia d'O Berço do Mundo

    P.S. Desculpa não ter respondido ao sms do outro dia. Na hora não podia responder, e depois passou-me

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  6. Agora que olhei para esta receita, dei por mim a reparar que nunca comi ovos mexidos com arroz, até que deve saber bem.

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  7. Ai que coisa tão boa!! Dá água na boca...
    Beijinhos

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  8. Uma bela refeição para um jantar em família. Como sempre o aspecto é divinal :)

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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  9. oi Madalena deu vontade de provar esse arroz bjs Rosinha

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  10. Boa tarde, é um bom prato, mas gosto mais de ovos com tomate, é típico do meu Algarve.
    AG

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