Brigadeiros bomba

Toda a gente sabe fazer brigadeiros? Eu não sabia, tinha apenas uma ideia, mas nunca tinha feito. Fiz esta semana, graças às indicações da minha querida amiga Rosélia.

Ora num tachinho ao fogão, junta-se 1 lata de leite condensado de chocolate (bomba, bomba, bomba!), 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, e é mexer sempre em lume brando até engrossar (hei-de tentar fazer isto no micro, depois digo-vos se correr bem…). 

 

Feito isto, passa-se este creme para arrefecer num prato untado com óleo ou margarina.

Já está frio, vamos formar bolinhas e passá-las por coco ralado (deveria ser granulado de chocolate, mas não tinha). Por fim, deixar refrescar no frigorífico e arremessar para a boca!

Sopa de agrião e feijão vermelho

O que vai bem com este frio?

Lareira

 

E uma sopa bem quente.

Faz-se uma base com batatas, uma cebolinha, 3 dentes de alho e meio pimento vermelho, para uma bela cor e um toque picante. Por cima, num coador grande, vão os agriões e umas colheradas de feijão vermelho já cozido. 30-40 minutos depois, está feita a sopa, bastando triturar tudo, excepto os agriões e o feijão.   

Queques de chocolate e nozes

Grande chatice, só há 5 ovos, não me apetece ir agora ao supermercado e ainda posso precisar deles para o jantar, de modo que vou usar só um para estes queques, a ver como saem.

É, portanto, um ovo a bater com 3/4 de chávena de açúcar, 3/4 de chávena de farinha, 1 chávena de chocolate em pó,

este, adoro, não me interessa que seja para hacer a la taza,

e meia chávena de leite e óleo em partes iguais. Junta-se uma mão cheia de nozes e é bater, bater...

Não me apetece usar o forno, quero uma coisa mais rápida e vai ser o microondas, depois de espalhar a massa por 6 forminhas de silicone, enchendo-as só até meio, porque a massa cresce. 6 minutos depois, estão assim.

Bom domingo e bom lanche!

Bife de atum com espargos e couve-flor

Sim, parece um bife e é, mas de atum!

Aprontamos os espargos num instantinho, quebrando e descartando a extremidade inferior, e cozinhando-os numa frigideira em azeite quente com um dente de alho picado. Saem espargos, entram bifes, previamente temperados com pouquíssimo sal - olhem os rins -, pimenta, alho e sumo de limão, fogo bem quente nisto. Entretanto, cozemos couve-flor em 10 minutos, que escorremos e envolvemos em mais azeite e alho, e estamos prontos para jantar!   

Pudim de abóbora e nozes

O que dizer sobre este pudim? Que é suave e se faz muito simplesmente, juntando no liquidificador 1 bom pedaço de abóbora com 5 ovos, 1 lata de leite condensado, outra lata cheia de leite, 1 casca de limão e uma mão cheia de nozes. 

 

Coze-se durante uns 40 minutos em banho-maria, numa forma untada com caramelo líquido e já está! Como habitualmente, não se esqueçam de o fazer esperar umas boas horas no frigorífico antes de desenformar.