Bolo de manteiga e maçã

Só tenho 10 minutos, então vai de rajada: bate-se 6 ovos com 2 chávenas de açúcar, adiciona-se esta manteiga ligeiramente derretida e bate-se até sair um creme fofo; 

 

ao creme fofo junta-se 2 chávenas de farinha, uma delas não cheia, e uma pitada de fermento; toca a bater mais um pouco e sai a massa para a forma. Na forma a massa, cobre-se com 2 maçãs fatiadas e polvilha-se tudo com açúcar baunilhado. Coze-se no forno a 175 ºC durante uns 50 minutos (conta da luz colossal...) e polvilha-se o bolo desenformado com imeeeeensa canela.